수원 광교 칼국수 맛집 '달인대보칼국수원 광교 칼국수 맛집 '달인대보칼국수' 방문후기

달인대보칼국수 광교점은 광교역 1번 출구 쪽, 경기대 정문과도 가까워서 영통칼국수 찾는 분들이 오기 좋은 자리예요. 주소는 수원시 영통구 대학4로 9, 리치프라자 1층이라 이의동맛집, 경기대맛집, 광교역맛집 검색하면 거의 상단에 보일 정도로 유명하더라고요. 영업시간은 매일 11시부터 20시까지, 라스트 오더 19시 45분이라 저녁도 넉넉하게 먹을 수 있습니다. 브레이크 타임이 없어서 애매한 오후 3~4시쯤에도 편하게 방문 가능한 점이 특히 마음에 들었어요. 건물 지하 주차장을 이용하면 1시간 무료라 차 가져가기도 부담이 적었습니다. 저는 평일 3시쯤 갔더니 자리는 여유 있었지만, 계산할 때 보니 테이블이 금방 채워져서 광교칼국수 인기가 체감됐어요.

따뜻한 내부 분위기와 셀프바 구성

가게 안으로 들어가면 나무 톤 인테리어에 따뜻한 조명이어서 생각보다 아늑한 느낌이에요. 테이블 수는 많지 않지만 혼밥 손님도 꽤 있어서 편하게 앉을 수 있었습니다. 벽에는 멸치 육수와 자가제면 설명이 크게 붙어 있는데, 광교칼국수 집답게 육수에 대한 자부심이 느껴졌어요. 메뉴는 원조칼국수 8000원, 얼크니 장칼국수 9000원, 한우육회비빔밥 10000원, 왕만두 4개 4000원 정도라 요즘 물가 생각하면 가성비가 괜찮은 편입니다. 한쪽에 셀프바가 따로 있어서 밥, 김치, 단무지, 다대기까지 마음껏 가져다 먹을 수 있고, 국물이랑 김치가 잘 어울려서 자꾸 리필하게 되더라고요. 직장인들도 편하게 와서 든든히 먹고 갈 수 있는 구조라 영통칼국수 인기 매장이라는 말이 이해됐습니다.

광교칼국수·장칼국수·육회비빔밥 솔직 후기

저는 일행이랑 같이 가서 원조칼국수, 얼크니 장칼국수, 한우육회비빔밥까지 세 가지를 주문했어요. 먼저 기본인 광교칼국수, 즉 원조칼국수는 멸치 육수가 맑고 담백하면서도 깊은 맛이 나요. 국물이 자극적이지 않고 깔끔해서 술 마신 다음 날 해장용으로도 좋겠다는 생각이 들었습니다. 면은 자가제면이라 그런지 약간 두께감이 있고 탄력이 느껴져서 국물과 함께 씹히는 식감이 좋았어요. 장칼국수는 특제 장이 들어가 칼칼하면서도 고소한 맛이 살아있는데, 맵기보다는 얼큰한 정도라 대부분 편하게 먹을 수 있을 것 같았습니다. 고명으로 올려진 김가루와 깨가 국물에 섞이면 고소함이 더해져서 광교칼국수 중에서도 묵직한 한 그릇 느낌이에요. 이날 가장 인상 깊었던 메뉴는 한우육회비빔밥이었어요. 큼직한 대접에 육회, 각종 채소, 계란이 듬뿍 들어가 나오는데, 고추장과 참기름을 넣어 비비면 고소함과 새콤달콤함이 같이 올라와요. 육회가 잡내 없이 부드럽고 양도 넉넉해서 칼국수와 같이 나눠 먹기 딱 좋았습니다. 이렇게 세 가지를 나눠 먹으니 광교역맛집, 경기대맛집, 이의동맛집으로 왜 불리는지 확실히 알겠더라고요. 가격 대비 만족감이 높아서 다음에는 다른 친구들과 와서 또 광교칼국수와 만두를 같이 먹어보고 싶어졌습니다.

진한 멸치 육수와 쫄깃한 면, 거기에 한우육회비빔밥까지 더해지니 한 그릇 먹고 나서 오랜만에 제대로 위로받은 느낌이었어요. 약간 붐비는 점심시간만 피하면 재방문 의사 충분한 곳이라, 광교 근처에서 든든한 국물이 생각날 때 앞으로도 종종 찾게 될 것 같네요.

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