빕스 전문가가 정리한 내용

제가 방문한 곳은 원그로브몰 B동 2층에 있는 빕스 마곡 원그로브점이에요. 신식 건물이라 외관부터 깔끔하고, 매장 안도 조명이 밝으면서 테이블 간 간격이 넓은 편이라 가족들이 오기 좋아 보였습니다. 샐러드바는 최대 2시간 이용 가능하고, 매장에 차량 번호 등록하면 주차는 3시간까지 무료라고 안내받았어요. 영업시간은 보통 11시쯤 오픈해서 밤 10시 정도까지 운영하는 형태라 점심, 저녁 모두 여유 있게 이용하기 좋고 브레이크 타임은 따로 없다고 했습니다. 저는 평일 저녁 7시 50분 예약이었는데, 도착해 보니 현장 웨이팅 40팀이 넘게 잡혀 있어서 살짝 당황했어요. 다행히 예약 손님은 직원에게 이름만 얘기하면 바로 입장 가능했고, 예전에 태블릿으로 대기 등록했던 사람들은 카카오톡 알림을 통해 온라인 줄서기도 가능해 보여서, 자주 오는 분들은 이 기능이 꽤 유용하겠다는 생각이 들었네요.

샐러드바 구성과 꼭 먹어본 메뉴 후기

자리에 앉자마자 직원분이 와인, 맥주 무제한이라고 잔 필요하면 말해 달라 해서 와인잔부터 받았어요. 빕스 샐러드바는 예전보다 구성이 확실히 업그레이드된 느낌인데, 제일 먼저 손이 간 건 훈제연어였어요. 양파, 케이퍼, 레몬, 크림 홀스래디시 소스를 취향대로 얹어 먹을 수 있는데, 연어 자체 비린내가 거의 없고 두께가 적당해서 한 접시를 순식간에 비우게 되더라고요. 바로 옆에는 홍게 다리와 스팀드 씨푸드 코너가 있어서 가리비랑 크랩, 슈림프를 뜨끈하게 즐길 수 있었는데, 초장 살짝 찍어 먹으니 생각보다 해산물 퀄리티가 좋아서 만족스러웠습니다. 샐러드 쪽에는 DIY 가든 코너가 따로 있어서 양상추, 로메인, 리코타 치즈에 빕스 시크릿 드레싱 뿌려 간단하게 한 접시 만들어 놓고, 옆에 있는 태국식 누들 샐러드나 솜땀 같은 이색 메뉴도 조금씩 가져와 맛을 봤어요. 전체적으로 간이 세지 않고 재료 상태가 깔끔해서, 스테이크 앞두고 가볍게 스타터 채우는 느낌으로 딱 좋았습니다.

스테이크와 디저트, 그리고 빕스 할인 전략

이번 방문의 메인 목표는 샐러드바만이 아니라 스테이크까지 제대로 먹어보는 거라 클래식 스테이크 채끝 210g을 추가 주문했어요. 직원 추천대로 미디엄으로 구웠고, 스테이크 나오기 전까지는 샐러드랑 해산물 위주로만 먹으면서 배를 조금 아껴 뒀습니다. 접시 위에 나온 고기는 굽기 상태가 꽤 정확했고, 겉은 살짝 바삭하면서 안쪽은 촉촉한 편이라 샐러드바에서 가져온 구운 채소랑 같이 먹으니 꽤 근사한 한 끼가 되더라고요. 평소 가격이라면 샐러드바에 스테이크까지 더해져 부담스럽겠지만, SKT 50% 할인 덕분에 결제 금액 20만원 한도에서 최대 10만원까지 줄어들어 체감가는 훨씬 낮았습니다. 여기에 CJ ONE 포인트 적립까지 되니, 자주 오시는 분들은 빕스 매니아 등급도 노려볼 만하겠더라고요. 식사 마무리는 디저트 코너에서 티라미수, 조각 케이크, 소프트 아이스크림을 조금씩 담아와 마무리했는데, 달콤한 디저트에 커피 한 잔까지 곁들이니 2시간이 꽉 채워져도 전혀 아깝지 않았습니다.

가격이 많이 오른 건 사실이지만, 샐러드바 구성과 스테이크 퀄리티, 매장 분위기까지 생각하면 괜찮은 날 한 번쯤은 다시 오고 싶다는 생각이 들었어요. 평일 할인 쿠폰만 잘 잡는다면 다음에도 빕스를 또 찾게 될 것 같네요.