빕스 샐러드바 가장 이슈가 된 이유

제가 간 곳은 합정역 인근 빕스 프리미어 매장이었어요. 매일 10시 30분부터 22시까지 운영하고, 21시가 라스트 오더라서 여유 있게 먹을 수 있습니다. 평일 런치는 성인 39,700원, 디너랑 주말·공휴일은 49,700원이라 이제 정말 5만원 시대에 들어섰다는 게 확 느껴졌어요. 16시 이후에 계산하면 디너 요금이 붙는 구조라, 런치로 가실 거면 시간 체크를 꽤 신경 써야 하더라고요. 저는 일부러 13시쯤 도착했는데도 이미 웨이팅이 약 20분 정도 있었고, 주말 피크 시간대에는 캐치테이블 예약이 필수라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 통신사 멤버십이랑 CJ ONE, 제휴 카드 할인까지 총동원해도 체감 가격이 만만하진 않았습니다.

고급스러운 인테리어와 빕스 샐러드바 구성

예전 동네 빕스랑 비교하면 분위기는 확실히 달라졌어요. 조명은 살짝 어둑한 편이고, 좌석 간 간격도 넉넉해서 편하게 떠들기 좋았습니다. 바 쪽에는 와인과 생맥주가 쭉 깔려 있어서 “아 이게 프리미어구나” 싶더라고요. 제가 제일 궁금했던 건 물론 빕스 샐러드바 구성이었는데, 샐러드 코너는 여전히 강했어요. 로메인, 어린잎 채소, 각종 드레싱에 훈제 연어, 콜드 파스타, 올리브, 치즈까지 깔끔하게 준비되어 있었고, 채소 상태는 전반적으로 싱싱했습니다. 핫 푸드 쪽에는 피자, 파스타, 감바스, 볶음밥, 수프, 치킨, 간단한 고기 요리가 있었는데, 가격만 생각하면 메인 고기 종류가 조금 더 다양했으면 좋겠다는 아쉬움이 남았어요. 그래도 화덕에서 바로 나오는 피자는 도우가 바삭해서 한두 조각은 꼭 먹게 되더라고요.

직접 먹어본 메뉴 솔직 후기와 이슈 포인트

첫 접시는 샐러드에 훈제 연어를 듬뿍 올려서 가져왔어요. 빕스 샐러드바 하면 떠오르는 메뉴라 기대치가 높았는데, 연어는 비린내 없이 부드럽고 짭짤해서 여전히 만족스러웠습니다. 두 번째 접시는 감바스, 스테이크 비슷한 고기 요리, 파스타, 피자를 담았는데, 감바스는 마늘 향이 진하고 새우도 탱글해서 괜찮았지만, 고기 쪽은 생각보다 풍미가 강하진 않았어요. 한 점 먹고 “이 맛에 5만원이라기엔 조금 애매한데” 하는 생각이 살짝 들었습니다. 디저트 코너에는 와플 기계, 아이스크림, 케이크, 시즌 한정 딸기 디저트랑 두바이 브라우니가 있었는데, 브라우니는 진한 초코 맛보다는 달달한 쿠키에 가까운 느낌이라 호불호가 갈릴 것 같았어요. 와인은 종류는 여러 개였지만 아주 인상적인 맛은 아니었고, 오히려 생맥주가 시원하고 깔끔해서 더 손이 갔습니다. 전반적으로 “맛있긴 한데, 최근 가격 인상만큼의 감동이냐”라는 부분에서 요즘 빕스 샐러드바 논란이 왜 나오는지 공감이 됐어요.

한 끼로만 보면 샐러드와 디저트, 무제한 주류까지 한 번에 해결된다는 점은 분명 매력적이었고, 가족이나 친구들이랑 시간 보내기엔 여전히 괜찮은 공간입니다. 다만 메인 요리 구성에 비해 가격이 높게 느껴지는 건 사실이라, 다음에는 할인 조건을 더 잘 챙겨서 가볍게 런치로 다시 한 번 방문해 보고 싶네요.