송파 방이역 호수보쌈 원조 맛집 사람들이 말하는 이유

호수보쌈족발은 방이역과 오금역 사이, 서울 송파구 중대로 306 1층에 자리하고 있어요. 흰 간판에 검은 글씨로 호수보쌈족발이라고 딱 적혀 있고, since 2002라는 문구가 눈에 먼저 들어옵니다. 매일 11시 30분부터 22시까지 영업하고 브레이크 타임이 없어서 애매한 시간에도 들르기 좋아요. 라스트 오더는 21시 30분이고, 점심에는 건물 뒤편, 저녁에는 가게 옆 세차장 쪽으로 주차를 안내해 주셔서 차 가져가도 편했습니다. 밖에서 봐도 테이블이 꽤 많아 보이고, 방송 출연 현수막이 하나 걸려 있지만 과하게 티내는 느낌은 아니었어요. 들어가 보니 우드톤 테이블과 밝은 조명이 어울려 생각보다 단정한 분위기였고, 테이블 간격이 넉넉해서 단체 모임 자리로도 무리가 없겠다는 생각이 들었어요. 송파보쌈 맛집으로 입소문 난 데는 이런 편안한 공간 덕도 있는 것 같았어요.

가브리살 송파보쌈과 굴의 조합

메뉴는 보쌈과 족발이 메인인데, 저는 이 집 대표라고 해서 굴보쌈 소자를 주문했어요. 가격은 4만8천원이었고, 기본 호수보쌈과 왕족발, 불족발, 반반세트, 종합세트까지 선택지가 다양했어요. 낮에 왔으면 솥밥보쌈정식 1만5천원도 먹어보고 싶었는데, 그건 다음 기회로 남겨뒀습니다. 잠시 후 상이 차려지는데 기본 반찬부터 신경 쓴 게 느껴졌어요. 겉절이, 샐러드, 마늘, 쌈장, 김치, 쌈 채소가 깔끔하게 나와서 지저분한 느낌이 전혀 없었어요. 메인인 굴보쌈은 큰 접시에 가브리살 수육, 굴무침, 배추 속잎, 보쌈김치가 함께 담겨 나왔는데, 고기가 흐트러짐 없이 가지런히 놓여 있어 보기만 해도 마음이 편안해지는 비주얼이었어요. 가브리살은 일반 삼겹이나 앞다리랑 다르게 결이 촘촘한데, 한 점 집어 먹으니 부드럽게 끊기면서도 쫀득한 탄력이 살아 있었어요. 기름기가 과하지 않아 끝맛이 깔끔하고, 구수한 향이 오래 남는 느낌이었어요. 여기에 통통한 굴무침을 올려 먹으니 매콤한 양념과 바다 향이 더해져 맛이 한 번 더 올라가더라고요. 배추에 고기, 굴무침, 보쌈김치를 한 번에 싸 먹으니 왜 이 집이 송파보쌈 원조급이라고 불리는지 이해가 됐어요.

막국수까지 곁들이면 송파보쌈 완성

고기만 먹기 아쉬워서 쟁반막국수도 하나 추가했어요. 넓은 접시에 메밀면과 채소가 듬뿍 담겨 나오고, 위에 양념과 김가루가 올려져 있었어요. 잘 비벼서 한 젓가락 먹어보니 새콤달콤한 맛 뒤로 은근한 매운맛이 올라오는데, 메밀 특유의 구수함이 있어서 계속 손이 갔어요. 면도 쉽게 퍼지지 않고 탄력이 살아 있어 보쌈이랑 번갈아 먹기 딱 좋았어요. 밑반찬 쪽에서는 겉절이와 쌈 채소 신선도가 특히 좋았는데, 상추랑 깻잎이 축 처지지 않고 빳빳해서 끝까지 맛있게 싸 먹을 수 있었어요. 전체적으로 상 차림이 과하게 화려하지는 않은데, 필요한 것들이 알차게 들어 있는 느낌이라 송파보쌈 한 상을 제대로 즐겼다는 기분이 들었어요. 저녁 피크 시간대에는 대기 손님이 조금씩 생기더라고요. 저는 6시쯤 도착해서 바로 앉았는데, 7시 가까워지니 테이블이 거의 다 찼어요. 웨이팅 피하고 싶으시면 저처럼 조금 일찍 가시는 걸 추천드리고 싶네요.

호수보쌈족발은 괜히 오래된 송파보쌈 집이 아니구나 싶었어요. 가브리살 보쌈의 식감과 굴, 막국수까지 함께 어울려 한 끼 내내 질리지 않았고, 가격 대비 구성도 만족스러웠습니다. 다음에는 점심 솥밥정식으로 다시 방문해 보고 싶을 정도로 재방문 의사가 확실히 생겼어요.