을지로 대동옥 힙지로 맛집 핵심만 빠르게 보기

제가 간 날은 금요일이었고, 저녁 술약속 겸 늦은 점심 느낌으로 5시 조금 전에 도착했어요. 평일 브레이크 타임이 14시 30분부터 17시까지라 문 여는 시간 맞춰 들어간 셈인데, 이미 웨이팅 리스트에 이름 적는 팀이 있었어요. 위치는 서울 중구 을지로12길 8 1층이라 을지로3가역 11번 출구에서 직진하다 골목만 잘 꺾으면 바로라 찾기 쉬워요. 영업시간은 월~목, 일은 11시 30분부터 23시까지, 금·토는 새벽 3시까지라 야장 술약속 잡기 좋은 패턴이에요. 전용 주차장은 없어서 근처 공영주차장에 대고 걸어오는 게 마음 편하겠더라고요. 외관은 투박한데, 안으로 들어가면 테이블 간격도 적당하고 주방이 반쯤 보이는 구조라 생각보다 정갈했어요. 밖에 야외 테이블이 쭉 깔려 있어서 날 좋을 땐 진짜 이곳이 왜 을지로맛집으로 입소문 났는지 이해될 분위기였어요.

한우 곰탕과 수육, 기본부터 탄탄한 을지로맛집

메뉴판이 한자로 적혀 있어서 잠깐 멈칫했는데, 직원분이 친절하게 대표 메뉴를 바로 짚어줘서 주문은 금방 끝났어요. 저는 한우 곰탕 1인분, 부추 한우전, 한우 수육을 먼저 시켜서 식사와 안주를 같이 즐겨보기로 했어요. 곰탕은 1만4천원인데, 밥이 국물에 이미 말아져서 나와서 바로 먹기 좋았어요. 국물색이 뽀얗기보다는 맑은 편인데, 한 숟갈 뜨자마자 고기 향이 은은하게 올라오고, 짠맛이 과하지 않아서 끝까지 편하게 먹기 좋았어요. 안에 들어간 수육도 양이 꽤 넉넉했고요. 한우 수육은 얇게 썰려서 부추랑 같이 길게 깔려 나오는데, 윤기가 좌르르해서 보기만 해도 술이 땡겼어요. 고기 한 점을 부추랑 같이 양념장에 찍어 먹었더니 기름진 느낌 없이 담백하게 녹아버리더라고요. 같이 나온 무말랭이가 그냥 반찬이 아니라 오징어가 들어간 버전이라, 수육이랑 곰탕 사이사이에 집어 먹기 정말 좋았어요. 깍두기도 큰 통에서 덜어 먹는 스타일인데, 톡 쏘는 맛이 있어서 곰탕에 딱 어울리는 조합이었네요.

부추 한우전·수육 전골로 야장까지 완전 정복

술자리를 제대로 열어줄 메뉴로는 부추 한우전과 부추 수육 전골을 골랐어요. 부추 한우전은 2만3천원으로 이미 먹기 좋게 잘려 나오는데, 일반 육전보다 두께가 조금 있고 안에 한우가 적당히 씹히는 식감이라 씹는 재미가 있어요. 겉은 바삭, 안은 촉촉한 조합이라 막걸리랑 궁합이 너무 좋아서 위험한 메뉴였어요. 본격 메인 안주는 부추 수육 전골로 시켰는데, 커다란 전골 냄비에 수육, 대창, 부추, 숙주, 미나리가 가득 올라가서 나와요. 처음엔 맑은 국물로 시작하는데, 끓기 시작하면 고기에서 나온 기름이 살짝 돌면서 깊은 맛이 확 살아나요. 국물 한 숟갈 떠먹자마자 "아 이래서 을지로맛집이구나" 싶었어요. 수육은 푹 삶아져서 씹으면 살짝 결만 느껴지는 정도고, 대창은 안쪽이 촉촉하면서도 느끼하지 않게 잘 손질되어 있었어요. 전골 건더기 어느 것 하나 허투루 나온 느낌이 없었네요. 전골 국물에 나중에 칼국수 사리 추가해서 2차로 먹었는데, 빨간 양념 조금 풀어서 매콤하게 먹으니까 웬만한 칼국수 집 부럽지 않았어요. 한 자리에서 식사, 안주, 해장까지 다 되는 곳이라 을지로맛집 찾을 때 가장 먼저 떠오를 것 같았어요.

전체적으로 음식 간이 세지 않고 깔끔해서 오래 먹어도 부담이 덜했고, 노포 감성이랑 힙지로 분위기를 같이 느끼고 싶을 때 딱 맞는 곳이라 다음엔 야장 자리 잡고 또 가보고 싶다는 생각이 들었어요.