봉명동 제주똥돼지오겹살

제가 방문한 곳은 제주똥돼지오겹살 봉명동 직영점, 그러니까 2호점이에요. 대전 유성구 문화원로 106, 유성 캠퍼스타워 1층 105호에 있고, 영업시간은 오후 4시부터 새벽 1시까지라 늦은 회식이나 2차 장소로 딱 좋습니다. 주차장은 따로 없고 근처 노상주차나 골목에 대야 해서, 차 가져가실 분들은 이 부분은 조금 감안하셔야 해요. 안으로 들어가면 포차 느낌 나는 노포 분위기에 연예인, 야구선수 사인이 벽을 가득 채우고 있어서 처음부터 로컬 맛집 감성이 확 느껴졌습니다. 테이블은 10개 남짓이라 금방 꽉 차더라고요.

초벌 제주 오겹살과 항정살, 멜젓 조합 미쳤어요

메뉴는 제주 오겹살, 목살, 항정살, 갈매기살 정도로 딱 필요한 것만 있고, 성공의정석꾼 말대로 괜히 고민하지 말고 오겹살은 무조건 먹으라 해서 오겹살 2인분에 항정살 1인분을 주문했어요. 고기는 주방에서 한 번 초벌해서 나오는데, 두툼한 오겹살이 한입 크기로 잘려 나와서 테이블에서는 살짝만 더 익혀 먹으면 되는 점이 정말 편했습니다. 숯불 화력이 세서 겉은 빠르게 노릇해지고 안은 촉촉하게 익으면서 진짜 겉바속촉의 정석이었어요. 오겹살은 지방이 고르게 있어 한 점 씹을 때마다 고소한 기름이 톡톡 터지고, 항정살은 특유의 꼬들꼬들한 식감이 살아 있어서 끝까지 질리지 않았어요. 멜젓에 살짝 찍어 고사리랑 같이 먹으니 제주도에서 먹던 그 맛이 그대로 떠올라 성공의정석꾼에게 바로 연락해서 인증샷 보냈습니다.

된장찌개까지 완벽했던 마무리 한 숟갈

기본으로 나오는 반찬도 고기집답게 실속 있었어요. 고사리, 팽이버섯, 묵은지, 콩나물 등이 철판 위에 같이 올려지는데, 시간이 지날수록 노릇해지면서 고기 기름을 먹어 감칠맛이 확 사네요. 어느 정도 배가 찼을 때 성공의정석꾼이 꼭 먹어보라던 된장찌개를 시켜봤는데, 철판 한쪽에 올려줘서 끝까지 뜨끈하게 먹을 수 있는 게 마음에 들었습니다. 두부, 애호박, 양파가 넉넉히 들어가 국물도 진하고 짭짤한 밥도둑 느낌이었어요. 오겹살과 항정살로 이미 만족했는데 된장찌개까지 깔끔해서, 고기 먹고 국물 생각나는 스타일이라면 매우 만족하실 듯합니다.

전반적으로 고기 퀄리티, 초벌 상태, 멜젓과 곁들임 조합, 된장찌개까지 구멍이 없어서 성공의정석꾼 추천 맛집 리스트에 괜히 올라간 곳이 아니구나 싶었어요. 주차가 조금 아쉽긴 했지만 재방문 의사 충분하고, 봉명동에서 제주식 오겹살 제대로 즐기고 싶을 때 또 찾게 될 것 같네요.

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