[구리] 익수갈비 돼지갈비맛집

익수갈비는 구리 수택동 골목 안, 안골로103번길 3에 있어요. 구리역에서 걸어가면 한 8분 정도라 찾기 어렵지 않은데, 간판은 살짝 오래된 느낌이라 그냥 지나치기 딱 좋게 생겼습니다. 안으로 들어가면 4인 테이블이 6개뿐이라 공간이 꽤 비좁은 편이에요. 숯불 연기가 살짝 자욱한데 이상하게 이런 분위기가 더 든든한 갈비맛집 느낌을 줍니다. 영업시간은 오후 2시부터 밤 10시까지고, 월요일은 쉬어요. 주차장은 따로 없어서 구리 공영주차장에 차를 대고 걸어가는 게 편합니다. 제가 간 날도 웨이팅이 있었고, 6시인데도 돼지갈비가 거의 마지막이라 추가 주문은 못 했어요.

진짜 돼지갈비라 더 만족스러운 한판

여기는 메뉴가 아주 심플합니다. 수제 돼지갈비 1인분 250g이 15,000원, 식사류로 냉면이랑 추가 된장찌개 정도만 있어요. 갈비에 목살을 섞지 않고 진짜 갈비 부위만 쓴다고 해서 기대했는데, 접시 위 고기만 봐도 두께나 결이 딱 달라요. 양념은 달지만 질리지 않는 스타일이라 숯불에 올리면 겉은 살짝 카라멜처럼 눋고 속은 촉촉하게 익습니다. 기본 반찬으로 나온 무생채, 겉절이, 작은 전, 양파절임이 다 자극적이지 않아서 갈비랑 같이 먹기 좋았어요. 특히 양파절임에 살짝 겨자향이 올라와서 구운 갈비를 콕 찍어 먹으면 기름기가 싹 잡히는 느낌입니다.

구리 돼지갈비맛집에서 꼭 먹어야 할 냉면과 된장찌개

구리 익수갈비가 갈비맛집으로 불리는 이유가 고기만은 아니더라고요. 여기 냉면은 따로 먹으러 오고 싶을 만큼 시원하고 탄탄한 면발이 인상적이었어요. 살얼음 동동 정도는 아니지만 육수 맛이 깔끔해서 양념 돼지갈비랑 궁합이 진짜 좋습니다. 고기 한 점, 냉면 한 젓가락 번갈아 먹으니 배부른 것도 잊고 계속 들어갔어요. 된장찌개는 기본으로 한 냄비가 나오는데, 안에 작은 꽃게가 통으로 들어가 있어서 국물 맛이 훨씬 깊어요. 짜지 않고 칼칼해서 밥 비벼 먹기 딱 좋았습니다. 구리 로컬들이 왜 아는 사람만 아는 돼지갈비집이라고 하는지, 마지막 남은 고기까지 싹 비우고 나오면서 완전히 이해했네요.

좁고 붐비는 가게지만 돼지갈비와 냉면, 된장찌개 조합이 너무 만족스러워서 구리 갈 때마다 생각날 것 같아요. 다음에는 웨이팅 감수하고 더 일찍 가서 넉넉하게 시켜 먹고 싶은, 제 기준 확실한 맛집추천입니다.

#구리 #익수갈비돼지갈비맛집 #구리익수갈비 #구리돼지갈비 #구리갈비맛집 #구리맛집추천 #수택동갈비맛집 #구리노포맛집 #구리냉면맛집 #돼지갈비맛집추천