강남역에 있는 돌판집 방문 후기

돌판집 강남본점은 신논현역, 강남역 둘 다 도보 4분 안이라 약속 잡기 편하더라고요. 매일 16시부터 새벽 2시까지, 라스트 오더는 1시라 늦은 회식이나 2차로 오기도 좋아요. 강남맛집 중에 주차 되는 곳 찾기 힘든데, 여기는 건물 지하에 무료 주차가 가능해서 차 가져온 친구도 부담 없었다고 했어요. 웨이팅은 금요일 7시쯤 갔을 때 15분 정도였고, 여유 있게 먹고 싶다면 6시대 방문을 추천해요. 야장 느낌의 반개방 구조라 바람도 슬슬 들어오고, 천장이 투명해서 생각보다 답답하지 않고 시원했어요.

참숯 초벌 + 돌판 마무리, 고기 맛이 다 했어요

여기는 2001년부터 참숯에 훈연한 고기를 돌판에 굽는 방식을 쓴다고 해서 더 궁금했어요. 저온숙성한 국내산 삼겹살, 목살, 항정살이 콤보 세트로 나와서 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있었고, 양념 돼지갈비도 따로 추가했어요. 직원분이 먼저 콩나물과 김치를 돌판에 올려 볶아 주시는데, 기름이 배면서 향이 진짜 미쳤어요. 고기는 참숯에서 한 번 초벌하고 돌판에서 마무리하니 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉했어요. 삼겹살은 씹을수록 고소하고, 목살은 퍽퍽함 하나 없이 부드러웠고, 항정살은 쫀득하면서도 사르르 녹아서 강남맛집 소문날 만하다 싶었어요. 양념 돼지갈비는 달기만 한 게 아니라 짭짤한 감칠맛이 같이 올라와서 돌판에 살짝 눌러 구우면 불향까지 더해져 계속 젓가락이 갔어요.

된장찌개, 계란찜, 누릉지탕으로 마무리까지 꽉 채웠어요

기본 상차림은 셀프바에서 상추, 마늘, 양파, 김치, 콩나물 등을 마음껏 가져다 먹을 수 있어서 부족함이 없었어요. 고기 어느 정도 먹고 나니 뜨끈한 국물이 생각나서 된장찌개와 계란찜을 주문했는데, 된장찌개는 두부와 애호박이 넉넉하게 들어가 진한 집된장 느낌이 나면서도 짜지 않아 밥이랑 딱이었어요. 계란찜은 뚝배기에 보글보글 나와서 고기 기름진 맛을 싹 잡아줘서 좋았고요. 마지막엔 누릉지탕을 시켰는데, 돌판집 특유의 고기 향이 살짝 밴 김이 모락모락 나는 누릉지가 고소하게 퍼져서 속이 편해지는 느낌이었어요. 이렇게 먹고 나니 강남맛집 중에서도 밸런스 좋다고 느껴졌고, 인스타그램 @dolpanzip 계정이 메뉴 사진 참고하기 좋더라고요.

전체적으로 가격 대비 고기 퀄리티, 반찬, 사이드까지 만족스러워서 또 강남맛집 어디 갈까 고민되면 이곳을 다시 떠올릴 것 같아요. 약간 시끄러운 회식 타임만 피하면 다음에도 편하게 재방문하고 싶은 고깃집이었어요.

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