흑돈1931 가락본점

흑돈1931 가락본점은 송파구 송파대로30길 골목 안쪽 1층에 있어요. 간판이 커서 멀리서도 눈에 잘 띄고, 주말 저녁에는 이미 웨이팅이 살짝 있더라고요. 홀은 넓게 트여 있고 천장에 환기 시설이 촘촘하게 달려 있어서 연기 걱정이 덜했어요. 가락동고기집 중에서도 14인까지 들어가는 프라이빗 룸이 있는 편이라 회식이나 가족 모임으로 쓰기 좋아 보였습니다. 아기 의자도 준비돼 있어서 아이 데리고 온 손님들도 편해 보였어요. 전체적으로 깔끔한 고깃집 느낌이라 첫인상부터 만족스러웠던 가락시장맛집이었습니다.

버크셔K 숙성 흑돼지 세트 구성과 맛

메뉴는 삼겹살, 목살, 앞다리살이 한 번에 나오는 흑돼지 2인·3인 세트가 인기라고 해서 저희는 3인 세트로 주문했어요. 버크셔K 삼겹살과 우리흑돈 목살, 흑돼지 앞다리살이 600g으로 나오고, 우삼겹 된장찌개나 냉면 같은 추가 메뉴를 하나 선택할 수 있는 구성입니다. 고기는 160시간 이상 드라이에이징과 웻에이징을 교차 숙성했다고 하는데, 실제로 불판에 올리자마자 육즙이 또렷하게 나오는 느낌이었어요. 삼겹살은 껍질 부분이 특히 쫀득하면서 바삭했고, 목살은 가락동삼겹살 못지않게 부드러워서 목살 맞나 싶을 정도였어요. 얇게 썬 앞다리살은 바삭하게 익혀 멜젓에 찍어 먹으니 담백하면서도 감칠맛이 확 살아나서, 이래서 가락시장맛집이라 부르는구나 싶었습니다.

밑반찬, 식사 메뉴, 방문 팁까지

밑반찬이 풍성한 것도 이 집 장점이에요. 마카로니 샐러드, 라드유에 볶은 김치, 파김치, 겉절이 샐러드, 고추 장아찌, 무생채, 멜젓, 소금과 와사비까지 고기랑 어울릴 만한 건 다 나와요. 요청하면 상추도 챙겨주셔서 쌈 좋아하는 분들도 만족하실 듯해요. 고기 다 먹을 즈음 세트에 포함된 우삼겹 된장찌개를 받았는데, 국물에서 우삼겹 향이 진하게 올라와 밥을 부르는 맛이었어요. 점심에는 흑돼지 김치전골, 우삼겹 된장 전골 같은 특선 메뉴도 1만원대에 운영해서 낮 시간 가락동고기집 찾는 분들에게도 꽤 매력적인 구성이에요. 가락시장맛집답게 마무리로 무료 커피까지 한 잔 할 수 있어서 천천히 여운을 즐기기 좋았습니다.

숙성 흑돼지답게 고기 맛은 확실히 인상적이었고, 환기와 서비스도 신경 쓴 게 느껴져서 전반적으로 만족스러운 가락시장맛집이었어요. 다음에는 점심 특선이랑 다른 부위까지 더 먹어보고 싶어서 가락동삼겹살 생각날 때 재방문할 예정입니다.

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