종로3가역 삼겹살 맛집 참돼짓간

참돼짓간 종로본점은 피카디리 플러스 CGV 1층에 있어서 찾기 정말 쉬워요. 종로3가역 삼겹살 맛집 찾아 헤맬 필요 없이 출구 나오자마자 1분도 안 걸리더라고요. 매장은 생각보다 넓고 테이블 간격도 적당해서 옆자리랑 부딪히는 느낌이 덜했어요. 저는 평일 저녁 7시쯤 갔는데 앞에 두 팀 정도 대기라 15분 정도 기다렸습니다. 영업시간이 낮 12시부터 밤 11시쯤까지라 점심부터 늦은 저녁까지 다 가능한데, 편하게 드시려면 6시 전에 들어가거나 8시 반 이후가 나을 것 같아요. 캐치테이블로 예약이나 웨이팅 등록도 된다니, 주말에 종로3가역 삼겹살 맛집 노리실 거면 미리 걸어두는 게 마음이 편할 듯해요.

지리산 흑돼지 오겹살과 목살, 그리고 계란찜

고기는 대표 메뉴라는 지리산 흑돼지 오겹살 2인분과 지리산 흑돼지 목살 1인분을 주문했어요. 오겹살은 1인분에 19000원, 목살은 비슷한 가격대였는데, 지리산 흑돼지라 생각하면 크게 부담되는 수준은 아니었습니다. 기본 찬으로 김치, 미나리, 콩나물, 파채, 쌈 채소가 깔리고, 소금이랑 매운 소스, 버섯와사비까지 세팅돼서 종로3가역 삼겹살 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었어요. 직원분이 고기를 전부 직접 구워주시는데, 왕겨로 훈연된 고기를 참숯 위에서 천천히 익혀줘서 굽는 냄새부터 다르더라고요. 오겹살은 겉은 바삭한데 안은 탱글하게 육즙이 터지고, 목살은 지방이 적어서 더 담백했어요. 여기에 계란찜도 하나 시켰는데 5000원짜리 치고 양도 넉넉하고 국물감 있는 폭신한 스타일이라, 짭짤한 흑돼지 사이사이에 입 좀 식혀주기 딱 좋았습니다.

불판 위 감자, 볶음밥까지 종로3가역 삼겹살 맛집 인증

고기가 어느 정도 익자 직원분이 한입 크기로 잘라서 불판 옆쪽으로 옮겨주시고, 그 자리에 얇게 썬 감자를 쫙 깔아주셨어요. 감자가 노릇해졌을 때 그 위에 지리산 흑돼지 오겹살을 올려 먹으니, 바삭한 식감이 한 번 더 들어가서 별거 아닌데 묘하게 중독성 있더라고요. 지리산 흑돼지 목살은 소금만 살짝 찍어서 먹어도 고소한 기름 향이 은근 올라와서 술이 절로 당겼고요. 밑반찬으로 같이 올라간 미나리랑 콩나물 얹어서 먹으면 느끼함이 싹 잡혀서 계속 쌈이 돌아갑니다. 마무리는 볶음밥으로 했는데, 남은 김치랑 고기 기름에 밥을 볶고 그 위에 계란을 풀어 섞어줘서 고소한 향이 확 올라왔어요. 종로3가역 삼겹살 맛집이라 불릴 만한 이유가, 끝까지 허투루 나오는 메뉴가 하나도 없다는 느낌이었네요.

참숯 향 가득한 지리산 흑돼지와 편하게 구워 먹을 수 있는 서비스까지, 전반적으로 만족도가 높은 고깃집이었고 종로 쪽 모임 있으면 종로3가역 삼겹살 맛집 중에 여기를 1순위로 다시 올 것 같아요. 아쉬운 점이라면 피크 시간대엔 조금 붐비지만, 그만큼 회전이 빨라 고기 상태가 좋다는 증거라 생각되니 다음엔 미리 예약하고 또 가보려고 합니다.

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