파리크라상 두쫀쿠

제가 간 예술의전당점은 1층 통유리 덕분에 안이 다 보여서, 들어가기 전부터 제빵실에서 바쁘게 움직이는 모습이 눈에 들어왔어요. 매장은 좌석이 넉넉한 편이라 빵이랑 커피 주문해서 쉬는 손님이 많았고, 평일 4시인데도 계산대 앞이 계속 붐볐어요. 영업시간은 보통 아침 7시 반부터 밤 10시까지라 출근길이나 퇴근길에도 들르기 괜찮겠더라고요. 저는 줄 서는 걸 안 좋아해서 살짝 걱정했는데, 두쫀쿠는 막 나와서 따로 웨이팅은 없었고, 계산 줄만 5분 정도 기다린 느낌이었어요. 트레이를 보니 인당 구매 제한은 따로 없다고 해서, 선물용까지 생각하고 4개 집어 들었어요. 종이봉투에 넣어주고 안에서는 개별 포장이 잘 돼 있어서 가방에 세워 넣어도 흐트러지지 않는 점이 마음에 들었어요.

한 입에 콰작, 두 입에 쫀득한 식감

집에 와서 제일 설렜던 순간이 바로 단면 자를 때였어요. 반으로 가르자마자 바삭한 카다이프가 겹겹이 드러나고, 안쪽에는 피스타치오 페이스트랑 마시멜로가 꽉 들어가 있더라고요. 전자레인지에 돌리지 않고 상온 그대로 먹었는데도 겉은 아그작 소리가 날 정도로 바삭하고, 속은 이름 그대로 쫀득해서 식감만으로도 파리크라상 두쫀쿠 맛이 왜 인기가 있는지 알 것 같았어요. 한 입 크게 베어 물면 먼저 다크한 초콜릿이 확 올라오고, 그다음에 피스타치오 고소함이 입 안을 채우는 느낌이에요. 다른 집 두쫀쿠보다 피스타치오 비율이 높은 편인지 단맛은 조금 눌린 대신 고소함이 훨씬 또렷해서 저는 더 좋았어요. 마시멜로층은 아주 얇은데도 질기지 않고 말랑하게 늘어나서, 바삭함과 쫀득함이 같이 느껴지는 조합이 꽤 잘 잡힌 편이었어요.

초콜릿·피스타치오 밸런스와 재구매 의사

파리크라상 두쫀쿠 맛을 한줄로 말하면 덜 달고 고소한 타입이라고 느꼈어요. 겉에 묻은 코코아 파우더가 꽤 진해서 첫맛은 살짝 씁쓸한 다크초코 느낌이 강하고, 씹을수록 피스타치오 풍미가 올라오는데 텁텁하지 않게 마무리돼요. 안쪽 필링은 다른 브랜드처럼 버터나 화이트초코가 잔뜩 들어간 부드러운 질감보다는, 살짝 건조해 보이지만 고소함이 진한 스타일이라 많이 먹어도 질리지 않는 편이었어요. 하나 다 먹고 나니 달아서 물리는 느낌보다 크기랑 가격 대비 제대로 한 끼 디저트 먹은 느낌이라 만족감은 꽤 높았어요. 매장 안에서 바로 먹을 거라면 아메리카노랑 같이 시켜서 나눠 먹는 것도 좋겠어요. 저는 다음에 예술의전당 근처 갈 일 있으면 또 들러서 커피랑 같이 한 개 정도는 기꺼이 재구매할 것 같아요.

전체적으로 가격이 아주 저렴하진 않지만 크기, 식감, 파리크라상 두쫀쿠 맛까지 생각하면 한 번쯤은 충분히 도전해볼 만한 디저트였어요. 너무 달지 않고 고소한 두쫀쿠 찾고 있다면, 예술의전당 근처 지나갈 때 살짝 들러서 한 개쯤 챙겨오는 걸 저는 계속 생각하게 될 것 같아요.

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