흑백요리사2 맛집 중식당 보보식당 압구정

보보식당압구정은 압구정로데오역 6번 출구에서 도보로 5분 정도 거리라 찾기 편했어요. 주소는 서울 강남구 언주로174길 30 로빈명품관 1층 103호이고, 매일 11시 30분부터 22시까지 운영하며 15시부터 17시 30분까지는 브레이크 타임입니다. 매장 맞은편에 발렛 파킹이 가능하고 2시간 기준 5천 원이라 차 가져가기도 수월했어요. 안으로 들어가면 일반 중식당 느낌보다는 깔끔한 파인다이닝 같고, 오픈키친이라 장보원 셰프와 팀이 움직이는 모습이 전부 보여서 흑백요리사2 맛집 현장을 그대로 옮겨놓은 느낌이었어요. 평일 점심인데도 거의 만석이라 예약은 꼭 해야 할 것 같았습니다.

버터탕수육과 동파육, 새우볶음밥까지 핵심 메뉴

메뉴가 꽤 다양해서 고민됐지만 흑백요리사2 맛집답게 시그니처를 위주로 골랐어요. 먼저 버터탕수육은 생각보다 심플한 비주얼인데, 한입 베어 물자마자 바삭한 튀김 사이로 고기 육즙이 터지고 위에 올려진 버터가 소스랑 섞이면서 고소한 향이 확 올라와요. 달기만 한 탕수육이 아니라 살짝 짠맛과 산미가 버터의 느끼함을 잡아줘서 끝까지 질리지 않았습니다. 이 집에서 가장 기대했던 동파육은 진짜 인생 동파육이었어요. 직원분이 눈앞에서 크게 잘라 주는데 젓가락으로 집으면 살과 비계가 그대로 흔들릴 정도로 부드러워요. 번에 오이, 파랑 같이 싸서 먹으면 간장 향이 은은하게 퍼지면서 기름진 느낌이 훨씬 줄어듭니다. 마무리로 주문한 XO 새우볶음밥은 통통한 새우가 넉넉하게 들어 있고, 고슬고슬한 밥알 사이로 XO 소스의 감칠맛이 퍼져서 사이드라기보다 메인 느낌이었어요. 새우볶음밥 좋아하신다면 여기 버전은 꼭 드셔보셔야 할 것 같네요.

흑백요리사2 맛집 보보식당압구정만의 디테일

기본으로 나오는 궁채 절임과 따뜻한 차부터 신경을 많이 쓴 느낌이라 기분 좋게 시작할 수 있었어요. 흑백요리사2 맛집이라고 해서 가격만 비싼 곳일까 걱정했는데, 접객도 친절하고 음식 나오는 템포도 안정적이었어요. 자리 간격이 넉넉한 편은 아니라 대화 소리가 좀 있는 편이지만, 대신 음식 설명을 세심하게 해주셔서 처음 먹어보는 조합도 부담 없이 도전할 수 있었어요. 특히 동파육과 같이 주문한 번, 그리고 버터탕수육의 소스 비율처럼 디테일에서 장보원 셰프 스타일이 느껴지더라고요. 홀 한쪽에는 흑백요리사에서 사용됐던 접시도 전시되어 있어서, 프로그램 팬이라면 흑백요리사2 맛집 성지순례 온 기분을 살짝 느낄 수 있습니다.

전체적으로 음식들이 과하게 자극적이지 않으면서도 기억에 남는 맛이라 만족스러웠고, 다음에는 저녁에 와서 동파육이랑 버터탕수육, 새우볶음밥을 다시 즐기고 다른 메뉴도 천천히 먹어보고 싶네요.

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