스타벅스 슈폼라떼 논란 이유 분석

제가 간 곳은 회사 근처 스타벅스 광화문 인근 매장이었고, 평일 오전 9시 조금 넘은 시간이었는데도 줄이 꽤 있었어요. 이 지점은 보통 8시쯤 문을 열고, 브레이크 타임 없이 연속으로 운영돼서 출근 전 들르기 좋습니다. 창가 자리는 금방 차지만 회전이 빨라서 5분 정도만 기다리니 자리가 나더라고요. 매장은 전형적인 스타벅스 분위기지만 봄 시즌이라 벚꽃 느낌의 굿즈와 슈크림 시리즈 포스터가 곳곳에 붙어 있었어요. 메뉴판에는 슈크림 라떼, 말차, 딸기와 함께 스타벅스 슈폼라떼가 따로 표시돼 있었는데, 직원분이 폼이 올라가는 버전이라 기존 슈크림 라떼보다 조금 더 가볍게 즐길 수 있다고 설명해줬어요.

슈폼라떼 맛, 당도, 칼로리 때문에 갈리는 평가

주문은 스타벅스 슈폼라떼 톨 사이즈 아이스로 선택했고, 당이 걱정돼서 시럽은 따로 넣지 말아 달라고 했어요. 한 잔 칼로리가 웬만한 디저트 수준이라는 이야기를 많이 들어서 조금 겁이 났거든요. 위에는 폭신한 바닐라 슈폼이 두툼하게 올라가 있고, 아래에는 에스프레소와 우유가 섞여 있어요. 첫 모금은 빨대를 쓰지 않고 그대로 컵을 기울여 마셔봤는데, 윗부분이 휘핑보다 가볍지만 꽤 달콤해서 금방 당이 확 올라오는 느낌이었어요. 중간 이후부터는 커피 맛이 더 강해져서 단맛이 조금 정리되는데, 그래도 전체적으로는 ‘디저트급’ 음료라는 생각이 드네요. 한 잔 다 비우고 나니 포만감이 꽤 있어서, 왜 식사 한 끼 수준 칼로리 얘기가 나오는지 몸으로 느낄 수 있었어요.

제조 편차, 가격, 시즌 한정 전략까지 느낀 점

슈크림 시리즈가 늘 그렇듯 스타벅스 슈폼라떼도 제조 편차 얘기가 많아서, 일부러 점심시간에 다른 지점도 들러 다시 한 번 주문해 봤어요. 두 번째 매장은 마포 쪽이었고, 이곳도 오전 7시대부터 영업을 해서 직장인들이 많았어요. 첫 매장보다 폼 층이 눈에 보이게 얇고, 크림 농도도 살짝 묽게 느껴졌어요. 가격은 톨 기준 6천 원대라 일반 라떼보다 확실히 높은 편인데, 폼 두께가 이 정도면 가성비 이야기가 나올 수밖에 없겠다는 생각이 들었습니다. 시즌 한정이라서 3월, 4월 지나면 다시 못 마신다는 점도 참 애매해요. 매년 잠깐 나왔다 사라지니, 몸에는 부담스럽다는 걸 알면서도 봄만 되면 또 찾게 되는 느낌이에요. 이 한정 전략이 재밌기도 한데, 일부러 희소성을 띄워서 계속 사 먹게 만드는 것 같다는 생각도 솔직히 들었어요.

하루에 두 번이나 스타벅스 슈폼라떼를 마셔보니 왜 칼로리, 제조 편차, 가성비 이야기가 나오는지 확실히 알겠더네요. 그래도 봄에 한두 번 달달한 보상을 주고 싶을 때는 또 생각날 것 같아서, 다음에는 샷 추가하고 폼은 적게 하는 식으로 제 나름의 커스텀을 찾아볼 생각입니다.