부산 해운대 장어덮밥 카이센동 맛집 ‘해목’

매장은 부산 해운대구 구남로24번길에 있는데, 주차장이 따로 없어 근처 공영주차장에 차를 대고 걸어갔어요. 평일 10시 50분쯤 도착했더니 앞에 대기팀이 꽤 있었지만 회전이 빨라 30분 정도 만에 입장했네요. 해목 해운대 장어덮밥 인기가 실감날 정도로 문 앞부터 사람들로 북적였어요. 문을 열고 들어가면 원목 위주의 인테리어라 온통 나무 향이 나는 느낌이고, 1층과 2층 모두 일본에 온 듯한 분위기입니다. 조명이 은은해서 시끄럽지 않고, 데이트 코스로도 좋아 보였어요.

히츠마부시로 해목 해운대 장어덮밥 제대로 맛보기

대표 메뉴는 당연히 나고야식 히츠마부시라 해목 해운대 장어덮밥 보통 사이즈(39,000원)를 먼저 골랐어요. 주문하고 기다리니 넓은 쟁반에 장어덮밥, 장국, 장아찌, 약간의 반찬이 한 번에 나옵니다. 장어가 밥 위를 빽빽하게 덮고 있어서 뚜껑을 여는 순간 탄 불향이 확 올라오는데, 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 익어서 젓가락으로만 집어도 쉽게 잘려요. 먼저 그냥 먹어보니 살짝 단 간장 양념이 밥이랑 잘 어울려서 한 숟갈 먹고 바로 두 숟갈이 따라갔습니다. 다음엔 파와 김, 와사비를 올려 비벼 먹었는데 향이 훨씬 풍부해져서 계속 손이 가더라고요.

해운대 카이센동 맛집 다운 초밥 느낌 가득한 한 그릇

같이 간 친구는 카이센동 보통(37,000원)을 시켰는데, 부산 해운대 맛집답게 비주얼부터 화려했어요. 참치, 연어, 흰살 생선, 새우, 연어알이 밥 위에 가득 올라가 있고, 옆에는 반찬과 디저트, 장국까지 깔끔하게 담겨 나옵니다. 간장 소스를 살짝 뿌려 초밥처럼 한 점씩 떠먹으니, 생선 상태가 아주 신선해서 비린 맛이 거의 없었어요. 특히 연어알 터질 때마다 짭조름한 맛이 입안에서 톡톡 터지는 게 인상적이었습니다. 해목 해운대 장어덮밥이 주인공이지만, 카이센동도 뒤지지 않을 정도라 해운대 카이센동 맛집 찾는 분들이 왜 여기로 모이는지 알 것 같았어요. 영업시간은 11시부터 22시까지이고, 월요일부터 목요일까지는 15시부터 17시까지 브레이크 타임이 있어요.

장어 특유의 느끼함 없이 깔끔한 맛이라 해목 해운대 장어덮밥 한 그릇 먹고도 속이 편했고, 카이센동까지 나눠 먹으니 해운대 하루가 든든해졌어요. 가격이 저렴한 편은 아니지만 다시 부산 오면 웨이팅 감수하고라도 재방문하고 싶은 집이었습니다.

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