주안 아인병원 청담동샤브, 다이어트 할 땐 샤브샤브

청담동샤브 인천시민공원역점은 아인애비뉴 지하 2층, 인천 시민공원역과 바로 연결돼 있어서 병원 끝나고 내려가면 바로 보여요. 영업시간은 매일 11시부터 21시까지고, 점심 피크 때는 웨이팅이 조금 생기는 편이라 저는 검사 끝나자마자 11시 반쯤 갔습니다. 이미 절반 정도는 자리가 차 있었어요. 매장은 밝고 깔끔했고, 테이블마다 1인 인덕션이 설치돼 있어서 각자 육수, 고기, 샤브샤브 식단을 따로 조절하기 좋았어요. 남편이랑 같이 앉았지만 저는 담백 멸치 육수에 목심, 남편은 얼큰 육수에 우삼겹으로 골라서 진짜 각자 취향대로 다이어트 샤브샤브를 즐길 수 있었습니다.

담백 멸치 육수와 목심으로 샤브샤브 다이어트 도전

메뉴는 담백(멸치), 단짠(간장), 들깨, 꽃게된장, 얼큰, 마라 등 육수 선택지가 많았는데요, 저는 주안 아인병원 다이어트 중이라 제일 무난한 담백 멸치 육수에 목심 세트를 골랐어요. 기본 우삼겹은 기름이 많다고 해서 일부러 1천 원 추가해서 바꿨습니다. 다이어트 샤브샤브 하려면 고기에서 기름부터 줄여야 마음이 편하더라고요. 채소는 배춧잎, 청경채, 버섯, 파, 쑥갓, 어묵 조금이랑 물만두 한 개까지 한 접시에 나왔고, 양은 여자 기준 딱 적당했어요. 육수는 처음에 살짝 진한 느낌이었지만 채소를 가득 넣고 끓이니까 짠맛이 좀 잡히고 국물이 맑아졌습니다. 목심은 기름기 적고 씹는 맛이 있어서 간장+와사비에 살짝 찍어 먹으니 고소하면서도 부담이 덜했어요. 소스는 칠리, 간장, 땅콩이 있는데 샤브샤브 다이어트 생각하며 일부러 칠리는 거의 안 쓰고, 간장 위주로 아주 살짝만 찍어 먹었습니다.

칼국수는 참았지만 영양죽은 포기 못 한 다이어트 샤브샤브

세트에는 칼국수 면이 같이 나오는데, 오늘은 다이어트 샤브샤브 원칙을 지켜보자 싶어서 남편 면에 살짝 얹어주고 저는 국물이랑 채소, 고기 위주로만 먹었어요. 대신 마지막에 영양죽 하나를 추가했는데, 이건 둘이 나눠 먹겠다고 스스로 합리화를 했습니다. 냄비에 남은 육수에 밥과 계란을 넣고 바글바글 끓여주면 되는데, 육수가 조금 졸아서 짜질 수 있어서 죽 끓이기 전에 직원분께 육수만 살짝 더 달라고 해서 농도를 맞췄더니 훨씬 낫더라고요. 너무 걸쭉하게 만들지 않고 살짝 묽게 해서 먹으니 속도 편했고, 주안 아인병원 다이어트 중에도 이 정도 마무리는 괜찮겠다 싶은 느낌이었어요. 샤브샤브 식단으로 채소와 단백질을 충분히 먹고 탄수화물은 마지막에 한두 숟갈 정도로 잡으니 과하게 먹었다는 죄책감이 덜했습니다.

둘이 가볍게 다이어트 샤브샤브 즐기기에는 꽤 만족스러웠고, 특히 1인 인덕션이라 양 조절이 쉬워서 다시 방문할 것 같아요. 아주 자극적인 맛은 아니라 청담동 샤브샤브 찾는 분들 중에 담백한 스타일을 좋아하신다면 한 번쯤 가볼 만한 곳이었습니다.

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