모토이시 마곡 야키니쿠

모토이시 마곡발산점은 발산역 1·2번 출구에서 걸어서 5분 정도라 찾기 정말 편했어요. 매일 16시부터 새벽 1시까지 영업하고, 라스트 오더는 자정이라 늦게까지 마곡 야키니쿠 즐기기 좋아 보였습니다. 외관부터 일본 골목 술집 느낌이 물씬 나고, 안으로 들어가면 테이블마다 개인 화로가 놓일 수 있게 되어 있어요. 천장 쪽에는 짐 칸이 있어서 겉옷 올려두기 좋았고, 파티션 덕분에 옆 테이블 신경 안 쓰이고 조용히 와규에 집중할 수 있었어요. 평일 밤 8시에 갔는데도 거의 만석이라 미리 예약하길 잘했다는 생각이 들었습니다.

와규 7품 세트와 살치살의 존재감

이날은 와규 7품 모둠세트를 주문했어요. 오늘 상태 좋은 부위를 중심으로 늑간살, 부채살, 등심, 업진살, 꽃갈비, 안심 계열, 그리고 제가 제일 좋아하는 살치살까지 구성돼 있었는데, 한 접시에 정갈하게 담겨 나와서 보는 순간부터 이미 만족이었네요. 사장님이 마곡 야키니쿠 제대로 즐기려면 기름기 적은 순서대로 먹으라고 알려주셔서, 살치살부터 차례대로 화로에 올렸어요. 살짝만 구워서 소금이랑 와사비에 찍어 먹으니 살치살이 진짜 입에서 녹듯이 부드럽고, 고소한 향이 확 퍼지더라고요. 타래 소스에 다진 마늘과 청양고추를 섞어 찍어 먹으면 또 다른 맛이라, 소고기구이를 이렇게까지 천천히 음미해 본 게 얼마 만인지 모르겠습니다.

순두부찌개와 모찌까지, 사이드도 놓치기 아까운 곳

세트에 같이 나오는 순두부찌개도 인상적이었어요. 국물이 살짝 라면스프 느낌이 나는데 이상하게 중독성 있는 맛이라 밥이랑 같이 훌륭한 한 끼가 되더라고요. 건더기도 푸짐해서 와규 먹다가 중간중간 국물 한 숟가락씩 떠먹으면 느끼함이 싹 잡혔습니다. 기본 반찬으로 나오는 갓김치랑 장아찌도 간이 세지 않고 깔끔해서 소고기구이랑 잘 어울렸어요. 키리모찌는 화로에 살짝 구워 겉만 노릇하게 만든 다음 꿀에 찍어 먹었는데, 고기랑 술 한 잔 사이에 디저트처럼 딱 좋았어요. 전체적으로 모토이시는 마곡 야키니쿠 즐기면서 사이드까지 알차게 먹을 수 있는 곳이라 한상이 꽉 찬 느낌이었습니다.

개인 화로라 고기 굽는 재미도 있고, 고기 상태나 서비스 모두 만족스러워서 마곡 야키니쿠 생각나면 다시 찾게 될 것 같아요. 다음에는 친구들이랑 가서 다른 세트도 먹어보고 싶다는 생각이 절로 드는 집이었습니다.

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