세종 브런치 맛집 아퀴진에서 힐링

아퀴진은 세종특별자치시 한누리대로 287 포레뷰 시즌1 2층 209호, 나성동 중심 상가에 있어요. 세종 카페 브런치 찾으신다면 위치부터 괜찮은 편입니다. 영업시간은 화요일부터 일요일까지 10시 30분부터 17시까지, 라스트 오더는 15시 30분이에요. 재료 소진되면 일찍 마감할 수 있다고 해서 저희는 11시 반쯤 도착했는데, 이 시간이 세종 브런치 즐기기 가장 여유롭고 좋았어요. 내부는 테이블 사이가 넓고 가림막도 있어서 소음이 적고, 오픈 키친이라 주방이 훤히 보이는데도 정신없지 않고 차분한 느낌이에요. 고급 카페와 작은 레스토랑이 섞인 분위기라 오래 앉아 있어도 편안했어요.

홈메이드 메뉴들로 꽉 채운 힐링 브런치

메뉴판을 보면 파스타, 피자, 샌드위치, 함박, 샐러드까지 골고루 있어서 세종 브런치 코스로 주문하기 딱 좋아요. 아퀴진 맛집이라고 불리는 이유가 모든 소스와 탄산, 피클까지 직접 만든다는 점이더라고요. 저희는 친구랑 나눠 먹기 좋게 홈메이드 리코타 치즈 샐러드, 연어 글라브락스 샌드위치, 오늘의 파스타였던 라구파스타를 골랐어요. 먼저 나온 리코타 샐러드는 치즈가 진짜 부드럽고 고소해서 거의 디저트 같았고, 올리브오일과 드레싱이 과하게 세지 않아서 채소 맛이 잘 느껴졌어요. 세종 브런치 메뉴 중에서 부담 없이 시작하기 좋은 조합이었어요. 이어서 나온 라구파스타는 소스를 10시간 넘게 끓였다더니 고기 향이 깊고, 면도 미리 삶지 않아 식감이 탄탄했어요.

연어 글라브락스 샌드위치와 커피의 조합

이날 하이라이트는 단연 연어 글라브락스 샌드위치였어요. 한 입 베어무는 순간 딱 느꼈어요. 연어 짠맛이 세지 않고 부드럽게 숙성돼 있어서 비린내가 전혀 없고, 속에 들어간 소스가 상큼해서 끝까지 깔끔했어요. 빵도 그냥 식빵이 아니라 살짝 구워 나와 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 샌드위치 하나가 꽤 고급스러운 세종 브런치 플레이트 느낌을 줬어요. 따뜻한 아메리카노 두 잔을 같이 시켰는데, 산미가 부드럽고 향이 깔끔해서 진한 소스의 라구파스타랑도 잘 어울리고 연어 샌드위치랑도 궁합이 좋았어요. 식사 끝나갈 때쯤 보니 예산 맞춰 준비해 주는 고급 도시락 안내가 있어서 세종 카페 브런치 스타일의 도시락 모임도 언젠가 해보고 싶다는 생각이 들었어요.

아퀴진 후기를 한 줄로 정리하면, 자극적인 맛은 없는데 이상하게 계속 생각나는 세종 브런치 공간이에요. 음식, 분위기, 동선까지 편안해서 친구랑 다음에는 다른 메뉴로 또 힐링 브런치 즐기러 가자고 바로 재방문 약속까지 잡고 나왔습니다.

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