신논현 돼지고기 맛집 대포집 찐내돈내산 인생물냉면과 돼지껍데기

신논현역 3번 출구에서 3~4분 정도 걸으면 바로 보이는 신논현고깃집 대포집 논현본점이에요. 매일 16시부터 새벽 1시까지 영업하고, 금토 저녁에는 웨이팅이 꽤 있는 편이라 6시 전이 마음 편했어요. 안으로 들어가면 스테인리스 원형 테이블이 꽉 들어찬 전형적인 신논현맛집 술집 분위기라 마음이 편해져요.

벽 메뉴판을 보면 특수모듬한근이 5만원, 삼겹살이 1만6천원 정도로 신논현맛집 치고 가성비가 꽤 좋은 편이에요. 소주는 4천원이라 요즘 물가 생각하면 진짜 반가운 가격이죠. 테이블마다 연기 잘 빨아들이는 긴 후드가 있어서 옷에 냄새도 덜 배는 느낌이었어요.

특수모듬과 기본 찌개·계란부침, 그리고 슬러쉬소주

고기는 특수모듬한근으로 주문했어요. 항정살, 가브리살, 목덜미살, 갈매기살이 한 번에 나와서 신논현고깃집 오면 늘 이걸로 시작하게 되더라고요. 직원분이 직접 판에 올려주는데, 고기 위에 빨간 가루 보이시나요? 이게 파프리카 소금이라는데 향은 과하지 않고 고기 색만 살짝 더 먹음직스럽게 살려줘요.

신논현대포집의 좋은 점이, 기본으로 따끈한 된장찌개랑 지글지글 철판 계란부침을 바로 올려준다는 거예요. 밑반찬만으로도 술각이라 오랜단골이 괜히 생긴 게 아니구나 싶었어요.

고기는 직원분이 70퍼센트쯤 구워주고 먹기 좋게 잘라줘서 편하게 수다 떨면서 먹기 좋았어요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 액젓이랑 파무침이랑 먹으면 진짜 술이 그냥 들어갑니다. 거기에 이 집 시그니처인 슬러쉬소주를 빼놓을 수 없죠. 살짝 얼은 소주라 목 넘김이 부드러워서, 소주가 엄청쌈 덕에 자꾸 시키게 되는 게 함정이에요.

신논현돼지껍데기와 인생 신논현물냉면 조합

고기로 어느 정도 배를 채운 다음엔 신논현돼지껍데기를 바로 추가했어요. 얇게 펴진 상태로 나와서 처음엔 어? 했는데, 이걸 통통하게 말아서 잘라주면 완전 옛날 포장마차에서 먹던 추억의맛이 딱 살아나요.

직원분이 알맞게 뒤집어 주셔서 겉은 살짝 바삭하고 안은 쫀득쫀득한 식감이 진짜 좋았어요. 콩가루랑 찍어 먹으니 고소함이 확 올라오고, 신논현돼지껍데기 맛집이라는 말이 괜히 나온 게 아니구나 싶었답니다.

마무리는 당연히 신논현물냉면. 솔직히 고깃집 냉면은 기대 안 하는 편인데, 여긴 진짜 제 인생맛집이에요. 살얼음이 살짝 낀 육수가 너무 시원하고, 자극적이지 않은데 깊은 맛이 있어요. 새콤함도 과하지 않아서 계속 들이키게 되더라고요. 고기 기름기 싹 잡아주면서도 면이 탱글탱글해서, 신논현맛집 찾을 때 물냉면 때문에라도 또 오고 싶다는 생각이 들었어요.

오랜단골들이 왜 신논현맛집 하면 대포집을 먼저 떠올리는지 이번에 확실히 알게 됐어요. 소주 가격이 착한데다, 기본 된찌랑 계란부침, 신논현돼지껍데기와 물냉면까지 다 제 취향이라 조만간 또 갈 생각입니다.

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