[경기/수원시] 계동돼지

계동돼지는 고기를 테이블에서 굽지 않고 주방에서 미리 구워서 내주는 참숯 직화구이 전문점이에요. 영업시간은 평일과 일요일은 16시부터 자정까지, 금토와 공휴일 전날은 새벽 2시까지라 늦은 시간 회식하거나 2차로 들르기도 좋습니다. 가장 반가웠던 건 자리에 앉자마자 옷에 냄새 덜 밴다고 먼저 설명해 주신 점이었어요. 기본 반찬은 깔끔한 겉절이, 백김치, 파절이, 마늘, 쌈 채소 정도로 단출하지만 하나같이 짜지 않고 담백해서 프리미업 1등급 고기 맛을 방해하지 않더라고요.

한돈 선별육 1등급 제주 고기 구성과 맛

저희는 숙성 제주 흑돼지 삼겹살과 목살이 같이 나오는 세트를 주문했어요. 이 집의 장점은 한돈 선별육 1등급 제주 고기를 사용하는데, 주문 후 바로 참숯에 올려 구운 다음 먹기 좋게 잘라서 가져다 준다는 점이에요. 정말 숯불로 구워져 나오는 고기라 겉은 살짝 바삭하고 안쪽은 촉촉했어요. 삼겹살은 두께가 있어서 씹을 때마다 육즙이 톡 터졌고, 목살은 지방이 적당히 섞여 부드러우면서도 식감이 살아 있었어요. 프리미업 1등급 고기라 그런지 특유의 잡내 하나 없이 고소한 맛이 오래 남더라고요.

인계동고기맛집다운 분위기와 사이드 메뉴

내부는 모던한 인테리어에 어두운 톤 조명이어서 데이트하러 온 커플이 많았어요. 테이블 간격이 살짝 좁다고 느껴지긴 했지만, 연기가 거의 없어 대화하기에는 무리가 없었습니다. 추가로 시킨 김치찌개는 고기집 국물답게 진하고 칼칼했는데, 프리미업 1등급 고기에서 나온 기름이 국물에 녹아 깊은 맛을 내는 느낌이었어요. 밥 위에 삼겹살 한 점 올리고 파절이와 같이 먹으니 왜 여기만 찾는다는 후기가 많은지 알겠더라고요. 인계동 고기집 중에서 숯불로 구워져 나오는 고기 좋아하신다면 충분히 만족하실 맛이에요.

전체적으로 고기 퀄리티, 숯 향, 분위기까지 조합이 좋아서 프리미업 1등급 고기를 제대로 즐기고 온 날이었어요. 대기 시간이 조금 아쉬웠지만 한돈 선별육 1등급 제주 고기를 이 정도 가격과 분위기로 먹을 수 있다면 인계동 올 때마다 생각날 것 같네요.

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