콰삭킹 이것만 보면 끝

얼마 전 저녁에 정말 아무 생각 없이 TV를 보다 갑자기 미친 듯이 바삭한 치킨이 먹고 싶어졌어요. 그냥 일반 프라이드 말고, 이가 쏙 박힐 정도로 단단한 튀김옷이 그리웠달까요. 그때 검색하다가 계속 눈에 들어온 메뉴가 bhc 치킨의 콰삭킹이었습니다. 이름부터 “콰삭” 소리를 책임질 것처럼 생겨서 더 끌렸어요. 출시 1년 만에 700만 마리 넘게 팔렸다는 말까지 보니 호기심을 못 참겠더라고요. 마침 집 근처에 bhc 매장이 있어서, 저녁 피크 전에 받으려고 퇴근길에 맞춰 포장 주문을 해봤습니다. 기대를 너무 많이 하면 실망하는 경우가 많은데, 콰삭킹은 과연 이름값을 할지 궁금한 마음으로 매장으로 향했어요.

bhc 콰삭킹 기본 정보와 주문 팁

제가 방문한 곳은 동네 bhc 치킨 매장이라 매장 이름이 따로 특별하진 않았고, 보통 점심 지나 13시쯤 오픈해서 새벽까지 운영하더라고요. 요일마다 조금 다를 수 있지만 주말은 대체로 1시 전후에 문 닫는다고 해서, 치킨 땡기는 저녁 6시쯤 방문했어요. 이 시간대가 제일 바쁘다면서 직원분이 미리 전화 주문을 추천해 주셨습니다. 콰삭킹 한 마리 가격은 2만1천원, 콤보·윙·스틱·순살은 2만3천원으로 같고, 저는 다양한 부위를 먹어보고 싶어서 뼈 한 마리로 골랐어요. 한 마리 기준 조각은 13조각 정도, 무게는 950g 정도라고 하셨고, 실제로 받아보니 양이 꽤 넉넉했어요. 콰삭킹은 기본으로 스위트하바네로 소스가 1개 같이 오는데, 저는 매운맛 좋아해서 하나 더 추가했어요. 매장마다 다를 수 있지만 제가 간 곳은 브레이크 타임은 따로 없었고, 피크 시간인 6시 반~8시는 배달이 많이 밀리니, 이 시간엔 포장이나 매장 방문이 더 빠르다고 하셨어요.

이름값 하는 극강의 튀김옷, 콰삭킹 비주얼과 식감

박스를 열자마자 콰삭킹 비주얼이 일반 프라이드랑 확실히 달랐어요. 튀김옷 표면에 쌀, 옥수수, 감자로 만든 잘게 부서진 크리스피 칩이 골고루 붙어 있어서 색감이 노릇노릇하면서도 울퉁불퉁합니다. 손으로 하나 집었는데, 손끝에서부터 이미 단단함이 느껴졌어요. 한입 베어 무는 순간 이름처럼 “콰삭” 소리가 진짜로 나서 괜히 혼자 웃었네요. 일반 프라이드보다 튀김 코팅이 두껍고 탄탄해서 식감이 훨씬 강하게 다가와요. 대신 입천장이 약하신 분들은 조금 조심해야 할 것 같긴 했어요. 맛은 기본적으로 짭짤하고 살짝 매콤해서, 소금 안 찍어도 간이 충분합니다. 튀김옷 자체에서 고소함이 확 올라오는데, 기름 냄새나 잡내는 거의 안 나고, 속 살은 촉촉해서 겉바속촉이라는 말이 잘 어울렸어요. 포장으로 가져왔는데도 마지막 한 조각까지 바삭함이 거의 그대로라 “아 이건 매장에서 갓 튀긴 걸로 생맥주랑 먹으면 큰일 나겠다” 싶을 정도였어요.

스위트하바네로 소스, 사이드 조합, 추천 시간대

콰삭킹의 또 다른 주인공은 스위트하바네로 소스였어요. 겉은 달달한 리마요 느낌인데 끝에서 하바네로의 매운맛이 살짝 올라와요. 아주 매운 편은 아니라 매운 거 잘 못 드시는 분도 충분히 즐길 정도였어요. 치킨을 그냥 먹으면 고소하고 짭짤한 맛이 쭉 이어지고, 소스에 듬뿍 찍으면 단짠매콤 조합으로 완전 다른 치킨이 됩니다. 다만 제공되는 양이 넉넉하진 않아서 절반쯤 먹다 보니 거의 다 써서, 소스 좋아하시면 추가 주문 추천해요. 사이드는 케이준프라이 하나 같이 시켰는데, 튀김과 튀김 조합이라 살짝 부담될 줄 알면서도 맥주 한 캔 딱 까니 궁합이 너무 좋았어요. 웨이팅은 포장 기준으로 15분 정도 걸렸고, 직원분 말로는 5시 반 전이나 9시 이후에 오면 훨씬 여유 있다고 하시더라고요. 다음에는 저녁 피크를 피해서 매장에서 치맥으로 콰삭킹을 즐겨보고 싶다는 생각이 들었어요. 참고로 비슷한 메뉴인 콰삭톡은 치킨은 같고 소스 대신 시즈닝 3종 세트라, 찍먹보다 뿌려 먹는 스타일 좋아하시면 그쪽도 괜찮을 것 같아요.

전체적으로 콰삭킹은 과한 광고가 아니라 진짜 튀김 식감으로 승부 보는 메뉴라 마음에 들었고, 기름기 많은 치킨 특유의 느끼함이 덜해서 끝까지 맛있게 먹었어요. 약간 딱딱한 튀김옷만 감안하면, 저는 재방문 의사 확실하고 치맥 땡기는 날엔 앞으로 자주 찾게 될 것 같네요.