[부산/화명] 구워주는 고깃집 “남금순 부산화명본점”

매장은 부산 북구 화명신도시로 112 1층, 화명역에서 약 5분 거리라 찾기 쉬웠어요. 간판보다 통유리창으로 보이는 내부가 먼저 눈에 들어오는데, 이미 테이블이 거의 다 찬 걸 보고 부산화명동맛집 소문이 괜한 게 아니구나 싶었습니다. 영업 시간은 매일 15시부터 자정까지, 라스트 오더는 23시라고 해요. 네오 주차장에 대면 2시간 무료 지원도 돼서 차 가져가기도 편했습니다. 웨이팅을 피하려면 6시 전에 들어가는 걸 추천하고, 저희는 평일 6시 반쯤 갔더니 마지막 한 자리에 간신히 앉았네요.

화명동현지인맛집 답게 깔끔한 내부와 반찬

안으로 들어가면 붉은 벽돌에 우드 테이블, 자리마다 연기 잘 빨리는 후드가 있어서 공간이 생각보다 넓고 쾌적해요. 입구 쪽에는 예약석 표시와 손 소독제, 주차 안내가 가지런히 놓여 있고, 한쪽에는 아기 의자와 커피 머신도 있어서 가족 단위 손님이 많은 부산화명동맛집 느낌이 물씬 납니다. 기본 반찬으로는 알배추 된장 샐러드, 대파김치, 어리굴젓, 청어알, 겉절이 등이 쫙 깔리는데 고기 나오기 전부터 밥 생각이 나더라고요.

특히 알배추 샐러드는 아삭하면서도 된장 맛이 진해 고기랑 같이 먹으면 계속 손이 갔어요. 반찬은 다 리필 가능했고, 직원분들이 테이블을 자주 돌면서 살펴봐 주셔서 부족한 게 거의 없었습니다.

8일 숙성 삼겹살과 식사 메뉴까지 완전 정복

남금순은 24시간 드라이에이징을 거친 숙성 돼지고기를 쓰는 곳이라 해서, 대표 메뉴인 8일 숙성 삼겹살이 포함된 금세트를 주문했어요. 직원분이 직접 고기를 구워주는데, 두께감 있는 삼겹살을 먼저 올려 노릇하게 굽더니 한 입 크기로 잘라줘서 그냥 젓가락만 들고 있으면 됩니다. 겉은 바삭, 안은 촉촉해서 진짜 따로 말이 필요 없었어요. 목살은 지방이 적당히 섞여 있어서 담백했고, 등심덧살은 쫄깃한 식감이 인상적이었어요. 부산화명동맛집, 화명동현지인맛집에서 기대하는 고기 퀄리티를 전부 채워주는 느낌이었습니다.

고기 후에는 김치찌개와 채소 비빔밥을 추가했는데, 김치찌개 국물에 숙성 고기에서 나온 기름이 살짝 올라와 깊은 맛이 났어요. 적당히 얼큰해서 소주 한 잔이 절로 생각나는 맛입니다. 비빔밥은 여러 채소와 김가루, 고추장이 들어가 나오는데, 고기 기름 조금 넣어 슥슥 비비니까 별도 메뉴 같았어요. 마지막에 커피 머신에서 따뜻한 아메리카노까지 뽑아 마시니 화명동현지인맛집에서 제대로 한 끼 끝낸 기분이었네요.

전체적으로 가격 대비 고기 질과 서비스가 좋아서 부산화명동맛집 찾는 분들께 충분히 설명이 되는 곳이었고, 다만 피크 시간엔 꽤 시끄러워서 다음엔 조금 이른 시간에 다시 가보고 싶습니다.

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