[화성 새솔동]할매솥뚜껑삼겹살 새솔점 가성비 고기 맛집

매장은 경기도 화성시 꽃내음1길 25에 있고, 따로 전용 주차장은 없지만 바로 근처 수노을 중앙공원 공영주차장이 있어서 주차 걱정은 크지 않았어요. 영업시간은 매일 15시부터 23시까지라 늦은 저녁에도 삼겹살 먹기 좋습니다. 안으로 들어가면 1층 초벌하는 공간이 바로 보이고, 2층까지 좌석이 있어서 생각보다 꽤 넓어요. 저는 주말 오후 애매한 시간에 갔는데도 거의 만석이라 살짝 대기했고, 저녁 피크에는 웨이팅이 꽤 있다고 하니 가능하면 오픈 직후나 8시 이후가 덜 붐빌 것 같아요.

72시간 숙성 흑돼지 삼겹살 한 판 600g 3만 원

첫 주문은 무조건 600g 한 판으로만 가능해서 흑돼지 숙성 삼겹살 한 판을 기본으로 시키고, 목살 반반 선택이 가능하다길래 삼겹살과 목살 섞어서 주문했어요. 한 판이 3만 원이라 1인분 200g 기준 1만 원 꼴인데, 요즘 물가 생각하면 진짜 착한 가격입니다. 고기는 72시간 저온 숙성한 흑돼지를 볏짚이랑 왕겨로 초벌해서 나오는데, 이미 살짝 구워진 상태라 솥뚜껑 위에 올리면 금방 먹을 수 있어요. 두툼한 삼겹살이 지글지글 익으면서 기름이 흐르고, 그 옆에서 김치랑 콩나물, 미나리가 같이 구워지는데 냄새부터 마음을 흔들어요.

솥뚜껑 위 삼겹살, 미나리, 멜젓의 조합

기본 반찬은 샐러드, 파절임, 양파절임, 쌈 채소 정도로 깔끔하게 나오고, 상추랑 김치, 콩나물은 셀프바에서 마음껏 리필할 수 있어서 좋았어요. 직원분이 첫 판은 직접 구워주시면서 삼겹살을 한입 크기로 잘라주시는데, 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉해서 육즙이 입안에 퍼지는 느낌이에요. 특히 미나리랑 같이 올려서 먹거나 멜젓에 푹 찍어 먹으면 기름진 맛이 잡히면서 고소함이 훨씬 살아나요. 이어서 삼겹살 1인분을 더 추가하고, 계란찜이랑 된장찌개, 볶음밥까지 주문했는데, 치즈 올라간 계란찜도 폭신하고, 마지막엔 남은 고기 잘게 썰어 넣은 볶음밥으로 깔끔하게 마무리했습니다.

전체적으로 가격 대비 고기 질이 정말 좋아서 만족스러웠고, 솥뚜껑 특유의 분위기까지 더해져 기분 좋게 삼겹살을 즐기고 왔어요. 새솔동에서 가성비 좋은 고기집 찾는 날이라면 여기라면 재방문 의사 충분합니다.

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