대만 융캉제 맛집 융캉우육면

가게는 Dongmen station 5번 출구에서 걸어서 5분 정도, 지도 켜고 가면 어렵지 않게 찾을 수 있어요. 영업시간은 매일 11시부터 밤 8시 30분쯤까지인데, 점심 저녁 피크에는 줄이 꽤 길다고 해서 애매한 오후 3시쯤 갔더니 10분 정도만 기다리고 바로 들어갔습니다. 안쪽은 1, 2층으로 나뉘어 있고, 테이블 간격이 좁아서 자연스럽게 합석도 많이 이뤄져요. 메뉴판에 한국어가 있어서 주문은 정말 편했고, 대만우육면가격은 홍샤오 우육면 기준 작은 사이즈 240, 큰 사이즈 270 정도라 한국에서 먹는 국수 생각하면 나쁘지 않은 수준이었어요. 이 정도면 융캉제맛집 중에서도 부담 없이 시켜볼 수 있는 가격대라 느꼈습니다.

진한 홍샤오 우육면과 맑은 국물, 그리고 갈비밥

대표 메뉴라는 홍샤오 우육면은 대만우육면맛집 답게 국물 색부터 진했어요. 붉은 갈색 국물 위에 큼직한 소고기 덩어리가 여러 개 올라와 있는데, 고기가 떠내기 바쁠 정도라 고기 좋아하시면 무조건 만족하실 거예요. 한 숟갈 맛보니 간장과 향신료가 어울린 깊은 맛이 확 올라오는데, 생각보다 많이 맵지는 않고 신라면보다 살짝 약한 정도 느낌이었어요. 면은 쫄깃하고 탄력이 있어서 국물에 오래 놔둬도 쉽게 퍼지지 않더라고요. 친구는 맑은 국물의 청돈 우육면을 시켰는데, 이건 국물이 훨씬 부드럽고 담백해서 해장 느낌으로 딱이었어요. 둘이서 한 그릇씩 바꿔가며 먹으니 대만우육면맛집의 두 가지 스타일을 다 맛본 기분이었네요. 사이드로 시킨 갈비밥은 쌀가루를 묻혀 찐 갈비 위에 고구마가 살짝 올라가 있는데, 달큰하고 부드러워서 국물 사이사이에 먹기 좋았어요.

대만우육면맛집에서 놓치기 아까운 디테일

테이블마다 있는 갓무침이 진짜 숨은 포인트였어요. 국물에 살짝 넣어 먹으니 진한 맛에 개운함이 더해져서 숟가락을 멈출 수가 없었어요. 매운 물만두도 하나 시켜봤는데, 속이 알차고 양념이 적당히 매콤해서 맥주가 자꾸 떠오르더라고요. 내부는 화려하진 않지만 오픈 주방에서 면 뽑는 소리, 국물 끓는 소리가 계속 들려서 살아 있는 로컬 분위기가 느껴졌습니다. 계산은 현금만 가능해서 미리 준비해 간 덕에 수월했어요. 둘이서 홍샤오 우육면, 맑은 우육면, 갈비밥, 물만두까지 먹고 700대만달러 조금 안 나왔고, 대만우육면가격 치고는 꽤 푸짐하게 먹었다는 생각이 들었어요. 이렇게 먹고 나오니 왜 융캉우육면이 융캉제맛집이자 대만우육면맛집으로 계속 회자되는지 알겠더라고요.

국물 한 입에 여행 피로가 풀리는 기분이라 살짝 시끄럽고 좁은 좌석도 다 허용되었고요. 다음에 대만에 오면 또 들러서 그때는 갈비밥이랑 다른 메뉴까지 더 다양하게 먹어보고 싶다는 생각이 들었습니다.

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