대전 칼국수 맛집 오씨칼국수

대전 칼국수로 워낙 유명한 삼성동 오씨칼국수 본점에 16시쯤 도착했는데도 줄이 있었다. 안으로 들어가 대기표를 뽑으니 우리 앞에 10팀이 찍혀 살짝 놀랐다. 직원 안내대로 계단을 올라 2층 대기실로 이동했다. 넓은 공간에 의자가 쫙 놓여 있고 전광판으로 번호를 보여줘서 편하게 기다릴 수 있었다. 대전 칼국수 맛집 대전 검색하면 항상 나오는 집이라 그런지, 20여 분 동안 계속 사람들이 올라왔다. 영업시간은 11시부터 21시까지, 월요일은 쉬고 15시부터 15시 30분까지 브레이크 타임이 있다고 적혀 있었다.

김치부터 강렬한 대전 칼국수 집 내부 분위기

번호가 불려 1층으로 내려가니 홀은 이미 만석이었다. 테이블마다 커다란 항아리가 하나씩 놓여 있고, 거기에서 김치를 덜어 먹는 방식이라 신기했다. 겉절이처럼 아삭한 김치인데 꽤 맵다고 해서 일행과 상의해 아주 조금씩 꺼내 먹었다. 한입 먹자마자 혀가 얼얼해져서, 이 김치가 왜 오씨칼국수 후기에 꼭 언급되는지 알 것 같았다. 국물은 담백한데 김치가 매워서 같이 먹으면 딱 맞는 조합이다. 물을 여러 번 찾게 되지만 중독성이 있다.

손칼국수와 해물파전, 왜 칼국수 맛집 추천 대전인지 알겠다

주문은 손칼국수 하나와 해물파전 1개로 했다. 둘이서 다른 곳도 들를 계획이라 일부러 조금만 시켰는데, 양을 보고 나니 이 선택이 아주 현명했다. 해물파전은 주문하면 한 판을 주방에서 아예 두 접시로 나누어 내준다. 일행과 따로 떼어 나눌 필요가 없어서 먹기 편했고, 가장자리 부분이 바삭하게 잘 구워져서 맥주가 자동으로 떠오르는 맛이었다. 오징어와 파가 듬뿍 들어가 있지만 기름지지 않고, 간장소스에 살짝만 찍어 먹어도 충분히 짭짤하다. 이어서 나온 손칼국수는 커다란 그릇에 국수가 소복하게 담겨 있었고, 국물 위에 쑥갓이 풍성하게 얹어져 있었다. 대전 칼국수 특유의 조개 육수 향이 은은하게 올라오는데, 첫 숟갈은 솔직히 아주 특별한 맛까지는 아니었다. 대신 면이 수타라 그런지 굵기가 일정하지 않고 오돌오돌해서, 씹을 때마다 식감이 살아 있고 목 넘김이 정말 편했다. 국물은 깔끔하고 담백한 스타일이라 매운 김치랑 함께 먹어야 맛이 완성되는 느낌이다. 대전 칼국수 추천 글에서 왜 파전이랑 꼭 같이 먹으라고 하는지 이해가 됐다.

전반적으로 국물보다 면과 김치, 파전의 조합이 더 기억에 남는 집이라 칼국수 맛집 대전 찾는다면 한 번쯤 들를 만하다고 느꼈다. 다음에 다시 온다면 물총조개까지 곁들여서 대전 칼국수 원조 맛을 더 제대로 느껴보고 싶다.

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