테디뵈르하우스 더현대, 웨이팅 및 크루아상 찐후기!

제가 갔던 시간대 기준으로 매장 안에서 먹고 가려는 팀은 10팀 정도 대기 중이라, 직원분 말로는 15~20분 정도 기다려야 한다고 했어요. 대신 포장은 줄이 따로라 거의 바로 주문 가능해서, 저는 일단 자리부터 잡고 싶어 현대식품관 앱 웨이팅을 걸어두고 빵을 구경했어요. 테디뵈르하우스더현대 영업시간은 월~목 10시 30분부터 20시, 금~일은 20시 30분까지라서, 더현대빵집추천 시간대로는 평일 오전이나 주말 오픈 직후가 확실히 한가해 보였습니다. 주차는 현대백화점 앱으로 2시간 무료 등록하면 해결이라 차 끌고 가기도 편했어요.

유럽 감성 내부와 크루아상 진열 풍경

안으로 들어가니 테디베어 인형과 나무 선반이 꽉 채운 공간이라 생각보다 분위기가 아늑했어요. 좌석 수는 많지 않지만 바 자리와 2~3인 테이블이 촘촘하게 있어서 회전은 빠른 편입니다. 진열대에는 기본 버터 크루아상, 아몬드 크루아상, 피스타치오 퀸아망, 크룽지, 여러 종류의 더현대크루아상까지 빵이 가득했는데, 유난히 크루아상 섹션에 사람들이 몰려 있더라고요. 저는 테디뵈르하우스 시그니처라던 기본 크루아상 하나와, 피스타치오 퀸아망, 그리고 푸딩 데니시를 골랐어요. 음료는 아이스 라테로 선택했습니다.

서울빵지순례답게 하나씩 맛본 크루아상 후기

기본 크루아상은 겉바속촉이라는 말이 딱 맞았어요. 한입 베어 물자 얇은 겹들이 바삭하게 부서지면서 버터 향이 확 올라오는데, 느끼하다기보다 고소해서 끝까지 부담 없이 먹었습니다. 테디뵈르하우스 명성이 왜 생겼는지 알겠더라고요. 피스타치오 퀸아망은 겉은 카라멜 코팅이라 달콤하고 안쪽은 쫀득한 식감이 느껴졌어요. 위에 올려진 피스타치오가 아낌없이 올라가 있어 씹을수록 고소함이 터져서 개인적으로 이날 베스트였어요. 푸딩 데니시는 바삭한 페이스트리 위에 촉촉한 푸딩이 올라가 있는데, 커피와 같이 먹으니 디저트 한 끼 느낌으로 든든했습니다. 아이스 라테는 진한 편은 아니지만 버터리한 빵들과 무난하게 잘 어울렸어요. 전체적으로 테디뵈르하우스더현대는 빵 상태가 전반적으로 굉장히 신선했고, 구워 나온 지 오래되지 않은 느낌이라 더 만족스러웠습니다.

개인적으로 웨이팅 20분까지는 충분히 감수할 만한 퀄리티였고, 다음에는 다른 더현대크루아상 메뉴와 크룽지도 꼭 먹어보고 싶네요. 서울빵지순례 코스로 테디뵈르하우스를 넣어두고, 평일 오전에 한 번 더 방문할 예정입니다.

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