제주 도민 추천 고기 맛집 제원칼집본관

제원칼집 본관은 제주 제주시 제원길 17 에코퓨리 1층에 있어요. 공항에서 차로 10분 남짓이라 밤비행기 타고 와도 들르기 좋습니다. 매장은 생각보다 넓고 테이블이 쭉 이어져 회식 장소 느낌이 나요. 사진처럼 내부는 우드 톤이라 따뜻한 분위기고, 고기 굽는 연기가 은근하게 올라와서 더 먹고 싶어지더라고요.

영업시간은 매일 12시부터 새벽 5시까지, 라스트오더가 4시라 진짜 야식 천국입니다. 저녁 피크인 7시에서 9시에는 웨이팅이 길고, 저는 9시 반쯤 갔는데도 자리가 거의 꽉 차 있었어요. 주차장은 따로 없어서 주변 골목이나 공영주차장을 이용해야 하는 점만 조금 불편했습니다. 그래도 이 정도 번거로움은 감수할 만했어요.

두툼한 칼집삼겹살과 멜젓, 그리고 제원칼집볶음밥

제원칼집 메뉴는 칼집삼겹살, 칼집오겹살(흑돼지), 가브리살, 항정살 딱 네 가지라 선택이 편해요. 모든 고기는 100% 제주산이고, 가격은 삼겹살 1인분 1만8천 원, 칼집오겹살 2만2천 원 정도라 관광지 치고는 합리적이었습니다. 저는 칼집삼겹살 2인분에 치즈볶음밥을 예약하듯 마음속에 정해두고 주문했어요.

직원분이 고기를 돌판 위에 올리자마자 김치와 콩나물, 통마늘까지 한 번에 세팅해 주는데, 그 순간이 이 집의 하이라이트 같았어요. 콩나물 익는 소리와 고기 지글거리는 소리가 섞이니 그냥 술부터 찾게 됩니다. 요청하면 멜젓도 챙겨주시니 꼭 말해 보세요. 첫 점은 소금, 두 번째는 멜젓, 세 번째는 김치와 콩나물 올려 한입에 먹으니 왜 제주로컬맛집이라고 하는지 바로 이해됐습니다. 곁들인 막걸리도 잘 어울려서, 자연스럽게 한 병이 금방 비워졌네요.

고기를 어느 정도 먹고 나서 제원칼집볶음밥을 주문하면 불판을 싹 정리하고 남은 고기, 김치, 콩나물을 잘게 썰어 볶아 주세요. 마지막에 치즈를 산처럼 올려 덮어주는데, 고소한 냄새가 진짜 위험합니다.

새벽까지 이어지는 제주로컬맛집의 마무리

제원칼집제주 본관의 또 다른 매력은 끝까지 챙겨주는 서비스였어요. 인원수대로 주문하면 탄산음료도 서비스로 주고, 찌개도 같이 나와서 고기 먹다 국물 한 숟갈 떠먹기 딱 좋았습니다. 직원분들이 바쁜 와중에도 고기 익는 상태를 계속 봐주셔서 타지 않게 먹을 수 있었고요. 불판 위에서 완성된 볶음밥은 귀여운 하트 모양으로 만들어 주셨는데, 보자마자 피곤함이 싹 풀리는 기분이었어요.


둘이서 삼겹살 2인분에 볶음밥 1인분이면 배가 꽉 차서 더 못 먹겠더라고요. 새벽 1시가 넘은 시간까지 자리가 거의 비지 않는 걸 보니, 제주로컬맛집 타이틀이 괜한 말은 아닌 듯했습니다. 제원칼집은 다음에 공항 오가기 전에도 또 들르고 싶은, 그런 편한 고기집으로 제 머릿속에 딱 자리 잡았어요.

늦은 밤 허기진 배를 채워준 제원칼집 덕분에 하루가 기분 좋게 마무리됐습니다. 주차만 넉넉했다면 완벽했겠지만, 그래도 고기 맛과 분위기, 제원칼집볶음밥까지 생각하면 제 돈 주고 또 가고 싶은 제주고기맛집이에요.

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