마부자

마부자는 마곡나루역 1번 출구에서 걸어서 2분도 안 되는 가까운 위치에 있어요. 건물 안쪽 통로를 따라 들어가면 대기 장소가 따로 마련돼 있는데, 주말 저녁 7시쯤 도착하니 이미 사람들로 가득하더라고요. 번호를 적고 기다리는데 20분 정도 걸렸고, 마곡맛집답게 회식 나온 팀, 친구끼리 온 팀까지 완전 북적였어요. 영업시간은 오전 11시부터 밤 12시까지라 비교적 긴 편인데, 직원분이 6시 전후나 밤 9시 이후가 조금 여유 있다고 살짝 귀띔해 주셨어요. 특히 마곡모임 장소로 많이 찾는다고 하니 단체라면 더 일찍 오는 게 좋겠다는 생각이 들었습니다.

직원이 구워주는 김치삼겹살맛집의 포스

안으로 들어가면 넓은 홀이 이어지는데, 원통 의자와 동그란 철 테이블이 쫙 깔려 있어서 전형적인 술 한잔하기 좋은 고깃집 분위기예요. 메뉴는 생삼겹살과 목살 두 가지뿐, 둘 다 1인분 16000원이라 선택이 단순해 좋았어요. 저는 김치삼겹살맛집으로 이미 유명한 집이니 이름값 하는 조합을 맛보자 싶어서 생삼겹살 3인분과 볶음밥, 된장찌개를 주문했습니다. 기본찬은 상추, 파채, 콩나물무침, 콩가루 정도로 소박하지만, 자리에 버너가 놓이고 큼지막한 김치 한 통이 올려지는 순간 괜히 심장이 두근거리더라고요.

이 집의 가장 큰 장점은 직원분이 고기와 김치를 전부 맡아서 구워주신다는 점이에요. 두툼한 생삼겹살이 올라가고, 돼지기름이 배어든 김치가 서서히 노릇하게 익어갈 때 나는 향이 진짜 강력합니다. 노릇하게 잘린 김치와 삼겹살 한 점을 콩가루에 듬뿍 찍어 파채와 같이 먹어보니, 왜 이곳이 마곡맛집 리스트 상위권을 지키는지 바로 알겠더라고요.

볶음밥과 된장찌개까지 마무리가 완벽해요

고기를 어느 정도 먹고 나면 꼭 시켜야 한다는 볶음밥 차례가 와요. 남은 김치와 기름 위에 밥과 김, 양념을 넣고 직원분이 얇게 눌러 볶아주는데, 바닥이 살짝 눌어붙어 고소한 누룽지처럼 되는 게 포인트예요. 이게 정말 중독적인 맛이라 배부르다면서도 끝까지 긁어 먹게 됩니다. 같이 나오는 된장찌개도 의외로 진한 편이라 고기 사이사이 국물이 땡길 때 딱 좋았어요.

전체적으로 시끌시끌한 분위기라 눈치 보지 않고 떠들며 먹기 좋아서 마곡모임 장소로 딱이라는 생각이 들었고, 직원분들이 테이블을 계속 돌면서 고기 상태를 봐주셔서 처음 온 사람도 편하게 즐길 수 있었어요. 마곡맛집 찾는 분들 사이에서 왜 김치삼겹살맛집으로 항상 언급되는지 충분히 납득했습니다.

묵은지와 삼겹살의 조합 하나로 저녁을 완벽하게 책임져 준 집이라 전반적으로 아주 만족스러웠고, 다음에는 점심 김치찌개 메뉴도 먹어보고 싶어서 재방문은 이미 확정이에요.

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