[수성구]대구 수성구 수제버거 맛집 라살루드 🍔 포크벨리 버거 완전 추천!

라살루드는 대구 수성구 무학로 87, 수성못 건너편에 자리하고 있어요. 전용 주차장이 넓게 있어서 자차로 가기 편했고, 오후 타임이었는데도 자리가 꽤 차 있더라고요. 영업시간은 11시 30분부터 22시 30분쯤까지, 중간에 15시부터 짧게 브레이크 타임이 있으니 시간 맞춰 가는 게 좋아요. 안으로 들어가면 미국 다이너 느낌의 긴 테이블과 부스 좌석이 쭉 이어져 있어서 데이트든 친구 모임이든 다 어울리는 분위기입니다. 테이블마다 케첩, 머스터드, 핫소스가 세팅돼 있고, 물은 따로 제공되지 않아서 생수를 한 병씩 구매해야 해요. 이 부분은 살짝 아쉬웠지만, 수제버거 먹기 전에 이것저것 소스 조합 상상하면서 기다리는 시간이 꽤 즐거웠습니다.

포크벨리 수제버거와 바베큐 세트 한상

주문은 테이블에 놓인 QR코드로 하면 되고, 친구랑 한참 고민하다가 저는 포크벨리 버거, 친구는 바베큐 플래터에서 폴드포크를 골라서 같이 나눠 먹어보기로 했어요. 수제버거 전문점답게 하우스·더블·맥앤치즈 등 메뉴가 정말 많았는데, 직원분도 라살루드 맛집 대표로 포크벨리 버거를 많이 추천하신다고 하더라고요. 버거는 단품도 가능하지만 콤보로 바꾸면 감자튀김이랑 탄산 리필이 돼서 대구 버거 치고 가성비가 괜찮은 편입니다. 참나무로 훈연한 고기를 쓴다고 해서 바베큐 세트도 궁금해서 폴드포크 선택했는데, 둘이서 나눠 먹기엔 양이 꽤 넉넉했어요.

포크벨리 버거 한입, 폴드포크 바베큐 한입

포크벨리 버거가 나왔을 때 비주얼부터 웃음 나왔어요. 길쭉하게 훈연된 포크벨리가 번 밖으로 삐져나와 있고, 안에는 두툼한 소고기 패티랑 치즈가 꽉 차 있어요. 수제 발효 빵은 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉해서, 육즙 많은 패티랑 같이 베어 물면 기름지지만 질리지 않는 느낌입니다. 청양고추 페스토가 살짝 들어가서 느끼함을 톡 쏴주는데, 이 조합 덕에 수제버거 중에서 손에 꼽을 만큼 마음에 들었어요. 옆에 나온 감자튀김은 두께가 있어 바삭하면서도 속이 포슬포슬했고, 친구가 시킨 폴드포크 바베큐 세트에는 부드럽게 찢어진 돼지고기, 슬라이더 번, 코울슬로가 같이 나와서 직접 작은 샌드위치처럼 만들어 먹기 좋았어요. 훈연 향이 진해서 포크벨리 버거랑 같이 먹으니 라살루드만의 바베큐 맛이 확실히 느껴졌습니다.

친구랑 둘이 수제버거 한입, 폴드포크 얹은 번 한입 번갈아 먹다 보니 어느새 접시가 싹 비워졌어요. 물은 따로 사야 하는 점이 좀 아쉬웠지만, 한 번쯤은 이런 아메리칸 스타일 제대로 즐기고 싶을 때 생각날 만한 수성구 맛집이네요. 다음엔 다른 바베큐 플래터까지 도전해 보려고요.

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