[수성구]대구 수성구 수제버거 맛집 라살루드 🍔 포크벨리 버거 완전 추천!

라살루드는 대구 수성구 무학로 87, 수성못 건너편에 있어요. 전용 주차장이 넉넉해서 운전 초보인 저도 편하게 댈 수 있었고, 수성구 맛집 중에서는 접근성이 진짜 좋은 편이라고 느꼈습니다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 밤 10시 30분 정도까지인데, 3시부터 3시 30분까지는 브레이크 타임이라 시간 맞춰 가시는 게 좋아요. 안으로 들어가면 미국 다이너 느낌의 인테리어가 눈에 들어오는데, 밝은 조명 덕분에 사진도 예쁘게 잘 나옵니다. 다만 기본 물은 따로 안 주셔서 생수를 한 병씩 구매해야 했어요. 이 점은 조금 아쉬웠지만, 대신 소스와 티슈가 가지런히 놓여 있어서 테이블 셋업만 봐도 수제버거에 대한 기대가 올라가더라고요.

수제버거 메뉴 천국, 포크벨리는 무조건

자리에 앉으면 QR코드로 주문하는 시스템이라 편했어요. 하우스, 더블, 맥앤치즈 등 수제버거 종류가 너무 많아서 살짝 고민했지만, 직원분도 라살루드 맛집 시그니처는 포크벨리 버거라고 하셔서 바로 결정했습니다. 친구랑은 “이왕 온 김에 고기 실컷 먹자”면서 바베큐 플래터에서 폴드포크를 골라 함께 나눠 먹기로 했어요. 대구 버거 집들 중에서 이렇게 바베큐까지 같이 즐길 수 있는 곳이 흔치 않아서 선택지가 넓은 게 좋더라고요. 버거는 콤보로 바꾸면 감자튀김이랑 탄산 리필이 가능해 가성비도 괜찮았습니다.

포크벨리 수제버거 한입, 폴드포크 한입의 행복

포크벨리 버거가 나왔을 때 진짜 웃음이 났어요. 두툼한 훈연 포크벨리가 번 밖으로 쭉 삐져나와 있고, 안에는 육즙 가득한 소고기 패티와 치즈가 꽉 차 있거든요. 수제 발효 빵은 겉은 살짝 바삭하면서 속은 부드러워서, 한입 베어 물면 고기와 빵이 같이 녹아드는 느낌입니다. 청양고추 페스토가 들어가 있어 느끼함을 확 잡아주고, 참나무 훈연 향이 은은하게 올라와서 수제버거 좋아하신다면 꼭 드셔보셨으면 해요. 옆에 나온 감자튀김도 적당히 두꺼워서 겉바속촉의 정석이었고, 친구가 시킨 폴드포크 바베큐 세트는 부드럽게 찢어진 돼지고기와 번, 코울슬로가 함께 나와 직접 샌드위치처럼 만들어 먹는 재미가 있었어요. 둘이서 버거 한입, 폴드포크 한입 번갈아 먹다 보니 접시가 순식간에 비워졌습니다.

친구랑 “오늘 선택 완전 성공이다”라고 말하면서 가게를 나왔어요. 물을 따로 사야 하는 부분은 살짝 아쉬웠지만, 포크벨리 수제버거랑 폴드포크 바베큐 조합은 한 번쯤 꼭 경험해볼 만한 수성구 맛집이라 다음에 또 대구 수성못 쪽 갈 일이 생기면 라살루드부터 생각날 것 같아요.