봄감자심는시기 이슈 핵심 요약

봄감자심는시기는 결국 마지막 서리와 흙 온도가 기준이에요. 감자 싹이 땅 위로 나왔을 때 얼지 않게 하는 게 핵심이라, 마지막 서리 예상 날보다 약 20일 앞서 심는 게 알맞아요. 남부 해안이나 제주처럼 겨울이 짧은 곳은 2월 중순에서 3월 초 사이가 알맞고, 남부 안쪽 지역은 3월 초에서 중순이 좋아요. 중부 지방은 3월 하순에서 4월 초, 강원처럼 높은 곳이나 산간 지역은 4월 초에서 중순이 적당하다고 보시면 됩니다. 이때 비닐을 씌워 흙을 덮어주는 멀칭을 하면 흙 온도가 더 빨리 올라가서 같은 지역이라도 10일 정도 더 앞당겨 심을 수 있어요. 반대로 노지에 그대로 심으면 날짜를 너무 늦추지 않는 게 중요해요. 특히 중부는 4월 중순을 넘기면 감자가 굵어질 시간이 줄어들어 크기가 확 줄어드는 경우가 많아요.

씨감자 준비와 싹 틔우기가 시기를 좌우해요

달력에 봄감자심는시기를 표시했다면, 그보다 2주에서 3주 앞서 씨감자 준비를 시작해야 해요. 씨감자는 그냥 땅에 넣는다고 바로 자라지 않고, 먼저 눈이 깨어나 싹을 키우는 시간이 필요하거든요. 보통 15도 안팎의 밝은 그늘에서 씨감자를 한 겹으로 펼쳐 두고, 20일 안팎 지켜보면 1cm 정도의 짧고 굵은 싹이 올라와요. 이때 눈이 여러 개 몰린 큰 감자는 30~50g 정도 크기로 잘라 쓰는데, 눈이 1개나 2개씩 들어가게 나눈 다음, 자른 면을 2~3일 정도 그늘에서 말려 단단하게 굳혀줘야 땅속에서 쉽게 썩지 않아요. 싹이 너무 길어지면 심을 때 잘 부러지고, 흙 위로 올라오는 데도 힘이 약해서 굳이 기다리지 말고 1cm 안팎일 때 밭으로 옮기는 게 좋습니다. 이렇게 맞춰두면 밭에 심은 뒤 싹이 거의 동시에 올라와서 관리가 한결 수월해져요.

밭에 심는 깊이와 간격, 서리 피해 줄이는 법

밭에 나가는 날이 바로 실제 봄감자심는시기입니다. 이때 흙 온도가 8도에서 10도 이상이면 너무 차갑지 않아 싹이 잘 움직여요. 감자는 땅속에서 옆으로 퍼지며 알이 달리기 때문에 줄 간격은 60cm 안팎, 포기 간격은 25cm 안팎을 두고 심는 게 좋아요. 깊이는 10cm에서 15cm 정도로 맞춰주면 갑자기 기온이 내려가도 감자가 어느 정도 보호되고, 알이 위로 튀어나와 햇빛을 받아 초록빛으로 변하는 것도 막을 수 있어요. 씨감자를 넣은 뒤 흙을 덮고 손으로 살짝 눌러 감자와 흙이 잘 붙게 해주면 뿌리가 빨리 내려가요. 싹이 올라온 뒤에는 늦서리를 한 번 더 조심해야 해서, 날씨가 애매할 땐 얇은 비닐을 살짝 덮어 주거나, 신문지와 흙을 이용해 임시로 덮어 주면 냉해를 줄일 수 있어요. 이렇게 키운 감자는 보통 심고 90일에서 110일 뒤, 줄기가 누렇게 마를 때가 수확 시기예요.

봄감자심는시기는 달력 날짜보다 마지막 서리와 흙 온도, 그리고 거기에 맞춰 미리 준비한 싹 틔우기 과정이 함께 맞아떨어질 때 가장 안정적이에요. 지역에 따라 2월 중순에서 4월 중순까지 폭이 넓지만, 자기 동네 서리 시기를 한 번 체크해두면 매년 더 쉽게 결정할 수 있습니다. 씨감자를 미리 싹 틔워두고, 알맞은 깊이와 간격으로 심어주면 더위가 오기 전까지 알이 충분히 자라서 크기와 수확량 모두 만족스러운 감자를 만나게 될 거예요.