인하대후문 칼국수맛집 가시버시

가시버시는 인천 미추홀구 인하로77번길 6-15, 인하대후문 올리브영 뒷골목 안쪽에 자리하고 있어요. 평일 11시부터 22시까지만 영업하고, 15시부터 16시 30분까지는 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 문 닫혀 있으니 꼭 참고해야 합니다. 주말에는 쉬는 대신 평일 점심, 저녁에 손님이 몰려서 12시 전 오픈런이나 13시 이후 늦은 점심을 추천해요. 전 점심 피크 조금 지나서 갔는데도 웨이팅이 살짝 있었고, 다들 칼제비랑 육회비빔밥 하나씩은 꼭 올려두고 있더라고요. 한옥 인테리어에 따뜻한 조명, 좁지만 알차게 배치된 1인석부터 4인 테이블까지, 혼밥도 편한 분위기라 부담 없었어요.

칼제비, 만두국, 육회비빔밥까지 한 상 가득

테이블 오더로 주문하고 잠깐 기다리니 멸치 칼제비와 만두국, 육회비빔밥이 한 번에 나왔어요. 멸치 육수 향이 먼저 확 올라오는데, 깔끔하면서도 진해서 국물 한 숟갈 뜨자마자 추웠던 몸이 풀리는 느낌이었어요. 칼제비는 칼국수 면과 수제비 비율이 반반이라 식감이 지루할 틈이 없고, 청양고추가 적당히 들어가서 끝맛이 칼칼해요. 만두국은 멸치 육수라 국물이 맑은데, 시원하면서도 깊어서 생각보다 훨씬 만족스러웠습니다. 큼직한 고기만두가 몇 개 들어있어 칼제비 국물에 같이 말아 먹으니 따로 메뉴를 더 시킬 필요가 없을 정도로 든든했어요.

가성비 확실한 육회비빔밥 솔직 후기

솔직히 가장 기대했던 건 육회비빔밥이었는데, 생각보다 고기 양이 넉넉해서 먼저 눈으로 한 번 놀랐어요. 잘게 썬 상추, 새싹채소, 계란후라이, 김가루 위에 육회가 푸짐하게 올라가 있고, 참기름 향이 은근하게 올라와서 빨리 비비고 싶어져요. 양념장은 너무 자극적이지 않고 적당히 매콤달콤해서 밥, 채소, 육회랑 잘 섞이더라고요. 육회비빔밥 한 숟갈 크게 떠서 먹고, 뒤에 칼제비 국물 한 숟갈 마시면 조합이 딱이에요. 멸치 육수의 시원함 덕분에 느끼함이 전혀 없어서 끝까지 맛있게 비울 수 있었고, 가격까지 생각하면 인하대후문 근처에서 이 정도 퀄리티의 육회비빔밥을 먹을 수 있다는 게 꽤 놀라웠어요. 다음에 가도 칼제비랑 육회비빔밥은 무조건 같이 시킬 것 같네요.

멸치 육수 좋아하신다면 가시버시는 충분히 한 번 더 들르고 싶은 곳이고, 칼제비랑 육회비빔밥 조합은 개인적으로 강추 메뉴였어요. 만두국까지 챙겨 먹으니 몸이 노곤하게 풀려서, 날씨 흐린 날 다시 생각날 것 같은 그런 집입니다.

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