부평시장 맛집 족발 장모족발 부평시장역 본점

가게 안으로 들어가니 10개 안팎 테이블에 손님이 꽤 있었어요. 영업시간은 매일 16시부터 24시까지인데, 저는 저녁 피크 살짝 전인 6시쯤 방문했더니 웨이팅은 없었지만 포장, 배달 주문이 쉴 새 없이 들어오더라고요. 홀은 깔끔하고 너무 시끄럽지 않은 분위기라 가족 외식이나 소규모 모임으로 딱 좋았어요. 주차는 계산할 때 사장님께 차량 번호만 말씀드리면 등록해 주셔서 따로 신경 쓸 게 없었습니다. 메뉴판을 보니 앞다리, 뒷다리, 부평시장역 족발 반반족발, 매운족발, 마늘족발, 바베큐족발까지 족발 종류가 꽤 다양해서 뭘 먹을지 잠깐 고민하게 되더라고요.

앞다리 반반족발과 매운족발의 매력

결국 제가 고른 메뉴는 앞다리 반반족발이었어요. 가격은 4만 3천원이고, 기본 족발이랑 매운불족발로 구성해 달라고 했습니다. 부평시장 맛집 족발 중에서도 앞다리 쪽이 더 부드럽기로 유명하다 해서 앞다리로 선택했는데, 선택 잘했다 싶었어요. 족발은 미리 썰어 놓는 방식이 아니라 주문 후 바로 썰어 주셔서 접시째 김이 모락모락 올라오더라고요. 테이블에 세팅될 때 작은 연료에 불도 켜 주셔서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었어요. 기본 앞다리 족발은 껍질은 쫀득쫀득한데 살은 포슬포슬 부드러워서, 새우젓만 살짝 찍어 먹어도 잡내 없이 깔끔했습니다. 매운족발 쪽은 색부터 강렬했는데, 처음 한 점 먹었을 때는 살짝 달콤하다가 뒤에서 매운맛이 확 올라와요. 매운 거 잘 못 드시는 분은 살짝 놀랄 수 있지만, 매운 거 좋아하는 저한테는 스트레스 풀리는 매운맛이었어요. 매운족발이라 해서 살이 퍽퍽하지 않을까 걱정했는데, 역시 당일 삶은 부평시장 족발이라 그런지 촉촉함은 그대로였네요.

쟁반국수와 사이드까지 꽉 찬 한 상

함께 주문한 쟁반국수는 9천원인데, 족발이랑 꼭 같이 시켜야 할 정도였어요. 넓은 그릇에 면이랑 채소가 가득 들어 있고, 위에 땅콩가루까지 솔솔 뿌려져 나왔습니다. 살얼음 살짝 뜬 육수까지 따로 나와서, 비벼 먹다가 중간중간 부어주니까 끝까지 시원하게 먹기 좋았어요. 새콤달콤한 양념이 부평시장 족발의 기름기를 딱 잡아줘서, 기본 족발 한 점, 매운족발 한 점, 쟁반국수 한 젓가락 이렇게 돌려 먹다 보니 어느새 접시가 금세 비어가더라고요. 기본 반찬으로 나온 부추무침이랑 깻잎절임, 무김치도 과하지 않은 양념이라 족발 맛을 가리지 않고 잘 받쳐줬고, 따뜻한 미역국까지 나와서 술안주 느낌보다는 제대로 차린 저녁밥 느낌이었어요. 부평시장역 족발 포장 손님들도 반반족발이랑 쟁반국수 조합으로 많이들 가져가시던데, 집에서 먹어도 한 상 차려지는 구성이라 이해가 됐습니다.

개인적으로는 부평시장 족발 중에서 살코기·껍질 비율이 제 취향에 딱 맞았고, 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 만족도가 컸어요. 다음엔 매운족발을 메인으로 해서 마늘족발이랑 또 다른 반반족발 조합으로 도전해 보고 싶네요.

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