밀양돌짬뽕

밀양돌짬뽕은 밀양 시청 근처, 경남 밀양시 백민로 82-1 1층에 있어요. 가게 앞에 3~4대 정도 댈 수 있고, 옆에 전용 주차장·공영주차장이 있어서 차 가지고 와도 편했어요. 영업시간은 11시부터 20시까지, 라스트오더 19시 30분, 화요일은 쉬고 브레이크 타임이 15시 30분부터 17시까지라 이 시간만 피하면 돼요. 저는 11시 30분쯤 갔더니 밀양 짬뽕 맛집 치고는 넉넉했는데, 12시 지나니까 웨이팅이 금방 생기더라고요. 키오스크에 대기 등록하고 밖에서 기다리는 시스템인데, 5kg 넘는 뜨거운 돌판을 옮긴다고 해서 안전 때문이라 이해됐어요. 내부는 깔끔한 밀양 유명 중국집 느낌이고, 아기의자랑 이유식 전자레인지 안내까지 있는 게 꽤 인상적이었어요.

250도 돌판 위 지글지글, 이 집의 핵심 메뉴

자리에 앉아서 바로 밀양돌짬뽕 세트(3인)와 미니 수제 돈탕을 주문했어요. 이 집은 1인분 주문이 안 되는 경우가 많아서 2인 이상이 오기 좋아요. 대표 메뉴는 말 그대로 돌짬뽕 밀양 시그니처인 돌짬뽕이랑 돌짜장인데, 저는 얼큰한 게 땡겨서 짬뽕으로 선택했습니다. 주문하고 조금 기다리니 250도 돌판에 담긴 밀양 해물짬뽕이 펄펄 끓으면서 나왔는데, 진짜 비주얼부터 압도적이에요. 국물이 점점 자작해지면서 볶음짬뽕처럼 변하고, 바닥에는 누룽지가 깔려 있어서 면을 건져 먹고 나중에 긁어 먹는 재미가 쏠쏠했어요. 오징어, 새우, 목이버섯, 숙주가 듬뿍이라 밀양돌짬뽕 이름값 했고, 맵기 1단계는 신라면보다 살짝 덜 매운 정도라 자극적이지 않게 즐기기 좋았네요.

누룽지+공기밥 조합과 돈탕까지, 배부른 마무리

밀양돌짬뽕 국물은 처음엔 살짝 많은데 끓으면서 진하게 졸아들어서 밥이랑 먹기 딱이에요. 바닥 누룽지가 국물을 먹으면서 고소해지는데, 공기밥이 무료 셀프라 마음껏 퍼와서 비벼 먹을 수 있어요. 이 부분이 개인적으로 가장 마음에 들었어요. 세트로 나온 100% 수제 돈탕은 한 입 크기 미니 돈까스에 탕수육 소스가 살짝 얹어진 느낌인데, 위에 생양파가 듬뿍 올라가 있어서 느끼하지 않고 깔끔했어요. 짬뽕 한 입, 돈탕 한 조각 이렇게 번갈아 먹으니 조합이 좋더라고요. 셀프바에는 단무지, 양파, 파무침이 준비돼 있어서 필요한 만큼 가져다 먹으면 됩니다. 식사 끝에는 출구 쪽에 요구르트가 1인 1개씩 준비돼 있어서 매운 입 달래며 딱 마무리하기 좋았어요.

돌판 지글거리는 소리랑 깊은 국물맛 덕에 왜 밀양 짬뽕 맛집, 밀양 유명 중국집 소리 듣는지 알겠더라고요. 다음에는 돌짜장이랑 돌짬뽕 밀양 반반으로 주문해서 또 먹어보고 싶을 만큼 재방문 의사 있어요.

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