기본제공 보리밥이 매력적인 명가 바지락 칼국수 들깨칼국수 바지락칼국수

명가들깨칼국수는 양평역 1번 출구에서 걸어서 금방인데, 골목 안쪽이라 처음엔 살짝 헤맸어요. 매장 안은 깔끔한 동네 식당 분위기라 편하게 앉기 좋았고, 점심 피크 타임에는 기다림이 조금 생기는 편이라 11시 반쯤 가니 바로 착석했어요. 메뉴는 바지락칼국수, 들깨칼국수, 팥칼국수, 수제비가 메인이고, 면은 하루에 두 번 직접 반죽해서 뽑는다고 적혀 있더라고요. 주문하고 10분 정도 지나니 이 집 시그니처인 열무 보리밥이 먼저 나왔는데, 고추장과 참기름을 듬뿍 넣고 비비니 그 자체로 한 끼 느낌이었어요. 겉절이와 열무김치는 셀프라 원하는 만큼 떠올 수 있어 칼국수 나오기 전부터 개포동맛집 못지않은 만족감을 줬습니다.

들깨칼국수 국물에 반하고 바지락칼국수로 입가심

본격적으로 먹어보고 싶어서 들깨칼국수와 바지락칼국수를 1인 1그릇으로 주문했어요. 들깨칼국수는 걸쭉한 국물이 한눈에 봐도 진해 보였는데, 한 숟갈 떠먹자마자 고소함이 확 올라와요. 들깨 향이 강하지만 텁텁하지 않고, 면이 쫄깃해서 국물이 잘 붙는 느낌이었습니다. 원래 들깨 잘 안 찾는 편인데, 여기서는 오히려 바지락보다 들깨가 더 매력적이었어요. 바지락칼국수는 바지락을 아낌없이 넣어줘서 국물이 맑고 시원합니다. 감자와 호박이 들어가 있어서 수제비 같은 포근한 맛도 살짝 나더라고요. 들깨칼국수를 먼저 먹어서인지 조금 담백하게 느껴졌지만, 김치랑 같이 먹으니 시원하게 마무리되는 느낌이라 개포동맛집 좋아하는 분 취향에도 잘 맞겠다 싶었어요.

가성비 좋은 한 끼, 웨이팅 피하는 팁

매장은 테이블 간격이 답답하지 않아서 가족끼리 오기도 좋아 보였고, 브레이크 타임이 따로 있진 않지만 점심, 저녁 사이 애매한 시간대가 한산해서 그때 방문하면 더 여유 있게 먹을 수 있을 것 같아요. 제가 갔던 시간 기준으로 점심 피크에는 웨이팅이 10분 정도 있었고, 포장 주문도 많아서 회전이 빠른 편이었습니다. 가격 대비 양이 꽤 넉넉한 편이라, 보리밥까지 생각하면 배부르게 먹고도 부담이 덜했어요. 직접 담근 김치가 특히 인상적이었는데, 칼국수랑 같이 먹으니 왜 사람들이 이곳을 개포동맛집 못지않은 칼국수 맛집이라고 하는지 알겠더라고요. 보리밥 비벼 먹고, 들깨칼국수랑 바지락칼국수까지 먹으니 하루 피로가 풀리는 기분이었습니다.

보리밥 서비스부터 진한 들깨칼국수, 시원한 바지락칼국수까지 전체적으로 만족스러웠고, 양과 맛을 생각하면 재방문 의사는 확실해요. 국물 생각나는 날, 일부러라도 다시 찾아가고 싶은 칼국수집이라 제 기준 개포동맛집 부럽지 않은 한 끼였습니다.

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