히든로스터스 여수

히든로스터스 여수는 전남 여수시 거북선공원2길 8-4, 거북선공원 바로 옆 골목에 자리 잡고 있어요. 여수 카페 로스터리답게 매장 앞 전용 주차장이 넉넉하게 있어서 차를 가지고 가도 편했습니다. 매일 8시부터 21시까지 문을 열고, 라스트 오더는 20시 30분이에요. 모던한 베이지 톤 건물에 커다란 통유리 창이 있어 밖에서 봐도 안이 훤히 보이는데, 아침 햇살 들어오는 모습이 꽤 그림 같았어요. 이른 시간이라 그런지 동네 분들이 슬슬 들어오면서 여유롭게 커피를 즐기고 있어서, 처음 방문이었는데도 괜히 단골이 된 것처럼 편안한 느낌이 들었습니다. 여수 카페 로스터리 중에서도 이렇게 조용히 머물기 좋은 곳은 흔치 않은 것 같아요.

바리스타와 마주 보는 바 좌석, 진짜 여수 로스터리 카페

안으로 들어가면 가장 먼저 눈에 들어오는 게 길게 뻗은 바 테이블과 그 뒤로 보이는 유리 벽 로스팅룸이에요. 스페셜티 생두 포대가 쌓여 있고 큰 로스터기가 돌아가는 모습이 그대로 보여서, 여수 카페 로스터리라는 이름이 딱 어울리는 공간이었어요. 바 자리에 앉으면 바리스타 분들이 핸드드립과 에스프레소를 추출하는 과정을 바로 앞에서 볼 수 있는데, 설명도 친절하게 해주셔서 커피 고르기가 훨씬 쉬웠습니다. 저는 필터 커피는 에티오피아 내추럴, 에스프레소 베이스는 버터스카치 아인슈페너로 선택했어요. 산미 있는 커피가 궁금하다고 하니 향을 직접 맡아보게 해주셔서, 여수 로스터리 카페 중에서도 커피 설명이 특히 인상 깊었네요.

메뉴와 디저트, 여수 커피 맛집답게 탄탄한 구성

히든로스터스 여수 메뉴는 에스프레소, 필터 커피, 콜드브루, 말차 라떼까지 정말 다양해요. 여수 커피 추천 많이 받는 시그니처로는 버터스카치 아인슈페너와 클래식 아인슈페너가 있는데, 둘 다 크림이 듬뿍 올라가 있어서 디저트처럼 즐기기 좋습니다. 디저트는 버터 스콘, 르뱅 쿠키, 브라우니가 대표인데, 늦은 시간에 가면 금방 동나는 편이라 가능하면 오후 초반에는 가는 게 좋겠어요. 저는 버터 스콘과 브라우니를 주문했는데, 스콘은 바삭한 겉에 속은 촉촉해서 커피랑 같이 먹기 딱이었고, 브라우니는 진한 초콜릿 맛에 위에 올라간 크림이 부드럽게 잘 어울렸습니다. 여수 카페 로스터리 중에서도 디저트 퀄리티가 꽤 높은 편이라 커피와 함께 만족도가 컸어요.

직접 로스팅 원두와 굿즈, 여수 카페 로스터리의 즐거운 구경 포인트

카운터 옆 진열대에는 콜드브루 병, 드립백, 원두 패키지가 가지런히 놓여 있어서 구경하는 재미가 있어요. 집에서도 마시고 싶어서 드립백 세트를 하나 챙겨왔는데, 설명 카드가 잘 붙어 있어 선물용으로도 좋아 보였습니다. 이 날 마신 에티오피아 필터는 향이 화사하고 산미가 또렷했는데 텁텁함이 없어서, 왜 여수 커피 맛집으로 입소문이 났는지 알겠더라고요. 버터스카치 아인슈페너는 스카치 사탕 같은 달콤한 맛에 살짝 올라오는 소금이 뒷맛을 잡아줘서 생각보다 덜 느끼했어요. 대신 짠맛이 민감하다면 소금 양은 줄여달라고 살짝 요청해도 좋을 것 같아요. 시원한 콜드브루는 얼음 구가 들어가 있어 끝까지 밍밍해지지 않고 진한 맛이 유지됐습니다. 전체적으로 여수 로스터리 카페 답게 커피 하나하나 균형이 잘 잡혀 있었어요.

히든로스터스 여수는 조용한 골목 속에서 제대로 로스팅한 커피를 천천히 즐길 수 있는 여수 카페 로스터리라 마음에 들었어요. 소금 간이 조금 세게 느껴진 점만 빼면 다시 가서 다른 필터와 시그니처도 더 맛보고 싶은 곳이라, 여수 카페 로스터리나 여수 커피 추천 찾는 분들께 충분히 다시 떠오를 만한 공간입니다.

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