엄지네포장마차 대전신세계백화점맛집 – 엄지네꼬막비빔밥 포장 후기

대전신세계백화점맛집 중에서도 요즘 가장 핫한 곳이 바로 지하 1층 푸드관 한쪽에 들어온 엄지네포장마차 팝업이더라고요. 에스컬레이터 타고 내려오면 팝업 스트리트 라인 쪽이 보이는데, 그 맞은편에 작지만 눈에 확 띄는 노랑 간판이 보여요. 운영 시간은 평일 10시 30분부터 20시까지, 주말은 20시 30분까지라서 백화점 여는 시간에 맞춰 가면 한산하게 이용할 수 있어요. 저는 토요일 오전에 갔는데도 벌써 몇 팀 대기 중이라 역시 대전신세계백화점맛집 소리 들을 만하다 싶었어요. 그래도 회전이 빨라 10분 정도만 기다리고 바로 주문할 수 있었답니다.

엄지네포장마차 메뉴 구성과 포장 방식, 알차서 만족

대전신세계백화점팝업 메뉴는 강릉 본점이랑 거의 똑같이 꼬막무침과 엄지네꼬막비빔밥 두 가지로 심플하게 구성되어 있어요. 인원수에 맞게 2인, 4인 선택 가능하고, 가격은 꼬막무침 2인 22000원 4인 35000원, 꼬막비빔밥 2인 24000원 4인 37000원으로 백화점 치고는 부담스럽지 않은 편이었어요. 저는 집에서 따끈한 밥에 비벼 먹고 싶어서 꼬막무침이랑 살짝 고민했지만, 오늘은 그냥 다 비벼져 있는 엄지네꼬막비빔밥 2인 포장으로 골랐어요. 주문하면 오픈 주방에서 바로 꼬막과 채소, 양념을 넣고 크게 볼에 쉐킷해 주시는데, 재료가 다 보여서 더 믿음이 갔어요. 포장에는 김도 인당 한 봉씩 챙겨주고, 멀리 간다고 하면 아이스팩도 넣어주셔서 꼼꼼하다는 느낌이 들었어요.

엄지네꼬막비빔밥과 감자채전, 집에서 먹어보니

집에 와서 포장 봉투를 여는 순간 양념 냄새부터 강릉 생각이 확 났어요. 엄지네포장마차 특유의 빨갛지만 텁텁하지 않은 양념에 통통한 꼬막이 꽤 넉넉하게 들어 있었고, 아삭한 부추와 야채도 적당히 섞여 있었어요. 밥을 따로 준비해서 넉넉하게 퍼 넣고 비벼 봤는데, 간이 세지 않고 딱 적당해서 김에 싸 먹기 좋더라고요. 살짝 매콤하면서도 달큰한 맛이 올라와서 자꾸 숟가락이 가는 맛이었어요. 이번 대전신세계백화점팝업에서는 감자채전도 같이 판매하고 있어서 하나 추가로 사 봤는데, 얇게 채 썬 감자가 바삭하면서도 쫄깃한 식감이라 꼬막비빔밥이랑 궁합이 좋았어요. 전은 간이 약한 편이라 꼬막 양념 살짝 찍어 먹으니 더 괜찮았고요. 2인 세트로 샀는데 둘이 배부르게 먹고도 살짝 남아서, 엄지네포장마차 양은 역시 푸짐하다는 생각이 들었어요.

대전 신세계에서 강릉 본점 느낌 거의 그대로 즐긴 것 같아서 꽤 만족스러운 한 끼였어요. 웨이팅이 조금 있긴 했지만 이 정도면 다시 포장하러 가고 싶은 맛이라, 엄지네포장마차 좋아하신다면 대전신세계백화점맛집 리스트에 한 번쯤 넣어볼 만하다는 생각이 드네요.

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