남원 부송국수

부송국수 남원 금동점은 전북 남원시 의총로 140, 남원 성터 근처에 있어 찾기 어렵지 않아요. 매장은 일요일부터 금요일까지 11시 30분부터 19시까지 문을 열고, 라스트 오더는 18시 40분쯤입니다. 매달 둘째, 넷째 토요일은 쉬니까 잔치국수 먹으러 가기 전엔 꼭 전화 한 번 하고 가는 편이에요. 가게 앞에 2대 정도 주차가 가능하고, 자리가 없으면 바로 옆 도로에 살짝 대면 되더라고요. 문 안으로 들어서면 한쪽은 국수집, 한쪽은 도자기 공방이라 남원 부송국수 맛 기다리면서 그릇들 구경하는 재미가 쏠쏠합니다.

멸치 육수와 숙주가 찰떡인 잔치국수 한 그릇

여기 메뉴는 심플해서 좋습니다. 대표는 단연 잔치국수, 그리고 비빔국수, 냉열무비빔, 콩국수, 떡만두국과 만두 정도로 구성돼 있어요. 저는 남원 잔치국수 맛집 하면 이 집을 떠올릴 만큼, 올 때마다 잔치국수는 꼭 시켜요. 멸치 육수에 국수, 숙주, 김가루, 깨가 올라가는데 구성은 단순한데 국물 맛이 깔끔하고 생각보다 칼칼합니다. 처음엔 국수에 숙주가 왜 들어가나 싶었는데, 아삭한 식감이 중독적이라 이제는 숙주 없으면 허전해요. 양이 푸짐한 편이라 소 사이즈만 시켜도 든든하고, 따로 곱빼기는 안 되지만 국수 땡기는 날엔 잔치국수 두 그릇 먹은 적도 있을 만큼 만족스러웠어요.

여름엔 냉열무비빔, 사이드로 만두와 콩국수까지

한여름에 갔을 때는 잔치국수 남원 지점답게 시원한 메뉴들도 많이 보이더라고요. 냉열무비빔국수는 살얼음이 둥둥 떠 있어서 마지막 한 입까지 면이 퍼지지 않고 탱글하게 남아요. 양념이 과하게 자극적이지 않고 새콤한 편이라, 더운 날에 땀 쏙 빼고 먹기 좋았습니다. 비빔국수는 무, 콩나물, 김치, 김이 올라가는 스타일인데, “와 이 집은 이 맛이다” 하는 강렬한 느낌보단 담백하게 즐기는 맛이에요. 콩국수는 검은콩으로 만들어져서 색이 독특한데 고소함이 꽤 진해서 마음에 들었어요. 설탕이나 소금은 기호대로 넣으라고 주시는데, 저는 아무것도 안 넣고 먹어도 충분히 고소했습니다. 만두는 8개 정도 나오고, 감자만두 느낌이라 피가 쫀득한 편이라 잔치국수 국물에 살짝 적셔 먹으면 궁합이 꽤 좋아요.

전체적으로 자극적이지 않으면서도 국물 맛이 분명해서, 남원 부송국수 맛 생각나면 일부러라도 들르게 되네요. 작은 아쉬움이 있다면 곱빼기 옵션이 없다는 점이지만, 그래도 잔치국수 한 그릇 비우고 나오면 속이 편안해서 다음 남원 일정에도 다시 방문할 것 같아요.

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