구미맛집 무궁화식당 장어탕칼국수 수제만두 권민준편육맛보기

무궁화식당은 구미대로 근처 골목에 자리한 소박한 구미맛집이에요. 간판에 딱 장어탕칼국수 9000원이라고 적혀 있어서 메뉴 고민이 필요 없어요. 영업시간은 매일 10시부터 20시까지, 라스트오더는 19시 30분이고 휴무 없이 운영한다고 안내되어 있었어요. 브레이크 타임이 없어 늦은 점심에도 편하게 갈 수 있는 점이 마음에 들었어요. 매장 안에는 4인 테이블과 6인 테이블이 섞여 있고, 안쪽에는 룸도 하나 있어서 가족 모임이나 야구 직관 끝나고 삼성라이온즈 팬들끼리 모여도 좋겠다는 생각이 들었네요. 점심 피크 시간이라 웨이팅이 살짝 있었지만 회전이 빨라 10분 정도만 기다렸습니다.

장어탕칼국수와 수제만두, 구미칼국수맛집 인정

자리에 앉으니 메뉴판이 딱 두 장르라 선택이 쉬웠어요. 장어탕칼국수 9000원, 장어탕 만두 칼국수 11000원, 그리고 사이드로 수제만두 한 접시 6000원, 권민준편육 맛보기 4000원, 한 접시 7000원이 전부였어요. 구미칼국수맛집답게 선택지가 많지 않은 대신 한 메뉴에 집중하는 느낌이었습니다. 저는 장어탕칼국수와 수제만두, 권민준편육 맛보기를 주문했어요. 장어와 민물고기를 48시간 푹 끓인 국물이라고 해서 기대됐는데, 국물 색부터 진득하게 올라와요. 비린내가 거의 없고 깔끔하게 칼칼한 맛이라 첫 숟가락부터 속이 풀리는 느낌이었어요. 자가제면이라 그런지 면이 쫄깃하고 밀가루 냄새가 적어 국물에 적셔져도 쉽게 퍼지지 않았습니다. 버섯, 수제비, 배추가 같이 들어 있어 한 그릇만 먹어도 꽤 든든했어요.

직접 뽑은 면과 겉절이, 그리고 권민준편육 맛보기

벽에 자가제면 설명이 붙어 있는데, 매일 반죽해서 첨가제 없이 뽑는다고 적혀 있더라고요. 실제로 먹어보니 속이 더부룩하지 않고 편해서 왜 구미맛집으로 입소문 났는지 알겠더라고요. 테이블에는 제피가루와 고춧가루가 따로 있어서 반 정도 먹고 나서 제피가루를 살짝 뿌리니 향이 확 살아나 장어탕 느낌이 더 났어요. 한쪽 벽에는 매일 직접 무친 배추 겉절이 안내도 있었는데, 겉절이가 진짜 별미였습니다. 아삭하면서도 단맛, 매운맛이 적당해 칼국수 국물에 꼭 같이 먹게 돼요. 밥솥에는 강황밥이 준비돼 있고, 셀프로 가져다 먹는 방식이라 국물 조금 남겨 두었다가 말아 먹으니 구미맛집답게 마무리까지 완벽했어요.

수제만두와 권민준편육, 야구 보면서 안주로도 딱

함께 나온 수제만두는 둥글게 말린 모양이 인상적인데, 한입 베어 물면 부드러운 피 안에서 속이 꽉 차 있습니다. 고기와 채소 비율이 잘 맞아서 기름지지 않고, 그냥 먹어도 간이 충분해요. 칼국수에 넣어 먹으니 또 다른 식감이라 숟가락이 멈추질 않았어요. 권민준편육 맛보기는 얇게 썬 편육이 6점 정도 나왔는데, 쫄깃한 식감에 고소한 맛이 은근히 중독성이 있어요. 새콤한 양념장에 찍어 먹으면 사이드라기보다 거의 메인 느낌이라 다음에는 한 접시로 주문할 생각입니다. 사장님이 삼성라이온즈 팬이라 그런지 매장 한쪽에 굿즈가 살짝 보였는데, 야구 시즌에 경기 보러 갔다가 돌아오는 길에 들르면 더 기분 좋게 먹을 수 있을 것 같았어요. 전체적으로 가격 대비 구성, 정성, 포만감까지 모두 챙긴 구미맛집이라 구미칼국수맛집 찾는 분들께 충분히 설명해 주고 싶네요.

진하게 끓인 장어탕칼국수에 수제만두, 권민준편육까지 곁들이니 몸도 든든해지고 기분까지 챙겨 먹은 느낌이었어요. 특별히 아쉬운 점은 없었고, 다음에는 부모님 모시고 다시 방문하고 싶은 마음이 들 정도로 마음에 든 구미맛집입니다.

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