인천서구청맛집 서구청고기집 박사장집서구청점

가게는 인천 서구 탁옥로 50 B동 1층에 있어서 내비 찍고 가면 바로 찾아가기 쉬웠습니다. 매장 뒤편 지상 주차장이 따로 있어서 주차 스트레스 없이 차 세우고 바로 들어갔어요. 영업시간이 평일은 오후 4시부터 새벽 3시, 주말은 오후 1시부터 새벽 3시까지라 늦게 가도 여유가 있네요. 안으로 들어가 보니 환기 잘 되는 넓은 홀에 테이블 간 간격도 널찍해서 인천서구맛집 중에서도 회식 장소로 많이 찾는 이유를 알겠더라고요. 천장 조명도 과하게 밝지 않아서 고기 굽기 좋고, 옷에 냄새도 상대적으로 덜 밴 느낌이었어요.

얼군삼겹살 4인분, 인천서구맛집 대표 메뉴로 선택

처음 가보는 곳이라 메뉴판을 한참 보다가 이 집 시그니처라는 얼군삼겹살 4인분을 주문했어요. 인천서구맛집답게 냉동 삼겹살 전문점 느낌이 딱이라 다른 거 고민할 필요가 없더라고요. 주문하자마자 양배추 샐러드, 파채무침, 명이나물, 고추 장아찌, 상추와 깻잎, 두툼한 김치전, 바지락 들어간 된장찌개까지 기본 상이 꽉 차게 깔립니다. 부족한 반찬은 셀프바에서 마음껏 가져올 수 있는데, 쌈 채소 상태가 싱싱해서 더 좋았어요. 아이와 같이 가서 공기밥 대신 철판볶음밥을 마무리로 먹어보자고 합의(?)를 보고, 고기 먹는 동안 직원분께 미리 주문해 두었습니다.

특제소스와 함께 즐기는 냉삼, 인천서구맛집의 이유

불판이 미리 예열돼 있어서 숙주, 버섯, 두부, 김치를 직원분이 먼저 올려주고 고기만 얹으면 되는 시스템이었어요. 얼군삼겹살은 돌돌 말린 스타일이 아니라 일자로 얇게 썰려 나와 금방 익고, 바삭하게 구우면 진짜 식감이 좋아요. 첫 점은 소금에 찍어 먹고, 그다음은 박사장집 특제 간장소스에 찍어 먹었는데 새콤달달해서 계속 찾게 되네요. 얇지만 고기 풍미가 은근히 진해서 구운 김치랑 숙주를 같이 올려 먹으니 느끼함 없이 계속 들어갑니다. 불 조절만 살짝 신경 써주면 겉은 바삭, 속은 부드러운 스타일로 구워져서 인천서구맛집으로 소문난 이유를 알겠더라고요.

철판볶음밥으로 마무리하는 인천서구맛집 한 끼

고기를 꽤 배부르게 먹었다 싶을 때 타이밍 좋게 철판볶음밥을 해주시더라고요. 남은 김치와 김가루, 밥을 한데 섞어 불판 위에서 슥슥 볶아주는데, 고기 기름이 살짝 배어 들어가 고소함이 확 살아납니다. 마지막에는 넓게 눌러 살짝 누룽지처럼 만들어 주셔서 바닥 부분은 바삭하고 위쪽은 촉촉하게 즐길 수 있었어요. 아이는 덜 매운 부분 위주로 먹고, 저는 살짝 탄 듯한 구수한 부분까지 긁어 먹었는데, 이미 배부른 상태인데도 숟가락을 멈출 수가 없었습니다. 고기 먹고 볶음밥까지 먹으니 오늘 한 끼를 제대로 챙긴 느낌이라 인천서구맛집 찾기 성공했다 싶었어요.

전체적으로 고기 상태랑 반찬, 분위기 모두 만족스러웠고, 무엇보다 늦게까지 영업해서 자주 찾게 될 것 같은 서구청고기집이었어요. 가격 대비 구성도 좋아서 다음에는 친구들이랑 다시 박사장집서구청점에서 회식 한 번 하려고요.

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