내 손으로 만들어 즐기는 홈그릭! 그릭요거트 유청분리기 요거잇 사용후기

요거잇은 최대 2.45리터까지 들어가는 대용량 #유청분리기라 집에 있는 플레인 요거트 큰 통을 그대로 쏟아 부어도 넉넉해요. 중간에 유청을 계속 비워줄 필요가 없는 논스톱 방식이라, 밤에 넣어두고 자고 일어나면 탄탄한 #그릭요거트가 한 덩어리로 완성돼 있더라고요. 안쪽에 나일론 필터망이 있어서 면포를 따로 쓸 필요도 없고, 바깥 통은 투명해서 아래로 유청이 차오르는 게 눈에 보여 유청이 얼마나 빠졌는지 바로 알 수 있어요. 첨가물 없는 플레인 요거트를 쓰면 유청이 눈에 띄게 분리돼서 더 꾸덕한 식감을 즐기기 좋습니다.

스프링 압착으로 취향대로 유청분리 조절

요거잇의 진짜 재미는 스프링 압착으로 #유청분리를 조절하면서 내 입맛에 맞는 #그릭요거트 질감을 찾는 일이었어요. 처음에는 누름판 없이 뚜껑만 닫고 냉장고에서 15시간 정도 두면 숟가락으로 떠 먹기 딱 좋은 부드러운 홈카페 느낌이 나요. 여기에 스프링을 끼우고 한 번 더 눌러 10시간 정도 더 두면, 칼로 잘라도 모양이 유지되는 케이크 같은 #그릭요거트가 만들어집니다. 무거운 물건을 위에 올릴 필요 없이 스프링 힘만으로 꾸욱 눌러주니 손도 거의 안 가고, 통을 뒤집으면 그릇 위로 동그랗게 떨어져 나와서 접시에 올려두면 디저트 같아 보여요.

설거지와 유청 활용까지 쉬운 #홈그릭 루틴

구성은 바깥 통, 안쪽 통, 거름망, 누름판, 스프링, 뚜껑으로 단순해서 사용하는 순서를 한 번 보면 바로 익히기 쉬워요. 통과 필터망만 분리해서 씻어주면 되니 설거지도 빠르게 끝나고, 매일 #그릭요거트만들기를 해도 부담이 없네요. 대용량이라 냉장고 한 칸은 넉넉히 써야 하지만, 그만큼 여러 날 먹을 양이 한 번에 나오니 오히려 더 편했어요. 아래로 모인 유청은 그냥 버리기 아까워서 과일 갈 때 같이 넣어 마시거나, 반죽에 살짝 섞어 부침개를 부치니 촉촉한 느낌이 살아나 활용도도 높았습니다. 이렇게 만든 #그릭요거트에 바나나와 그래놀라를 올리면 집에서도 카페 같은 한 끼를 즐길 수 있어요.

요거잇 유청분리기를 쓰면서 집에서 #그릭요거트 챙겨 먹는 날이 부쩍 늘어났어요. 플레인 요거트만 부어두면 알아서 유청이 빠지고, 스프링만 조절해도 부드러운 스타일부터 크림치즈 같은 농도까지 원하는 만큼 만들 수 있습니다. 설거지와 보관이 쉬운 구조라 냉장고에 상시 두고 쓸 수 있었고, 남은 유청도 낭비 없이 활용하면서 #홈그릭 루틴이 자연스럽게 자리 잡았어요.

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