당간동 고기맛집 삼수집

삼수집은 부산진구 당감서로 58, 당감동 동평사거리 근처에 자리 잡고 있어요. 매장은 크진 않지만 테이블 간격이 넉넉해서 정신없는 느낌은 아니었고, 연식 있는 인테리어 덕에 동네 오래된 고깃집 온 기분이었네요. 영업시간은 평일 17시부터 24시, 주말에는 15시 오픈이라 조금 이르게 가면 대기 줄이 덜한 편입니다. 저희는 평일 7시쯤 갔는데 이미 만석이라 10분 정도 기다렸어요. 자차 가져가도 가게 뒤 카카오T 주차장 이용하면 2시간 무료라 주차 걱정은 크게 없었습니다. 당간동 맛집 소문난 곳이라 그런지 직장인, 가족 단위 손님이 계속 끊이지 않았어요.

삼수집 메뉴 한 판으로 특수부위 총정리

자리 잡고 메뉴판을 보니 단품보다 세트 구성이 눈에 먼저 들어오더라고요. 저희는 처음 방문이라 삼수집 메뉴 중에서 인기라는 삼수 한 판 대신, 특수부위를 더 많이 먹어보고 싶어서 삼수 6합 세트와 제주돼지 생삼겹살을 추가했어요. 얼룩돼지 특목살, 한림 뽈살, 꼬들살, 어깨살, 배받이살까지 한 번에 나오는 구성이라 고기 좋아하는 사람에겐 딱이었습니다. 직원분이 부위별로 굽는 순서랑 익힘 정도를 직접 설명해줘서 초보자도 편하게 즐길 수 있었어요. 삼수집은 고기를 따로 숙성하지 않고, 부위마다 두께를 다르게 손질해서 바로 굽기 좋게 나온다는 점이 인상적이었습니다.

젓갈·김치까지 기억나는 당간동 맛집

먼저 한림 뽈살부터 구웠는데, 겉은 살짝 바삭한데 안은 촉촉해서 소금에만 찍어도 고소함이 확 살아났어요. 이름이 궁금했던 꼬들살은 정말 식감이 특이했는데, 씹을수록 고소한 기름이 올라오면서도 질기지 않아 계속 손이 갔습니다. 제주돼지 생삼겹살은 기본 중의 기본인데도 잡내 하나 없이 담백했고, 적당히 두툼해서 씹는 맛이 좋았어요. 무엇보다 이 고깃집의 강점은 명인 젓갈이랑 김치였어요. 목포 갈치속젓이랑 강원도 오징어젓, 해남 배추김치, 갓김치까지 어느 하나 대충 만든 맛이 아니네요. 고기 한 점에 젓갈 살짝 올려 먹으면 굳이 다른 양념이 필요 없었고, 마지막에 시킨 치즈계란찜이랑 된장술밥까지 깔끔하게 마무리되면서 배가 꽉 찼습니다. 당감동 고깃집 중에서 반찬이 이렇게 기억에 남는 곳은 오랜만이었어요.

고기, 밑반찬, 분위기 모두 기대 이상이라 만족스러웠고, 다만 인기 많은 시간에는 웨이팅이 길 수 있어 조금 일찍 가는 걸 추천하고 싶네요. 다음에는 인원 더 모아서 삼수 한 판 제대로 먹으러 또 갈 생각입니다.

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