운서역쪽갈비 운서동고기집 쪽찌 인천운서역점

쪽찌 인천운서역점은 매일 16시부터 24시까지 운영하고, 일요일만 23시까지 문을 연다고 해요. 첫째 주 일요일은 정기 휴무라 참고하시면 좋겠습니다. 내부는 40석 정도 되는 규모에 테이블 간격이 넉넉해서 주변 대화가 크게 거슬리지 않았어요. 저는 운서역쪽갈비 세트 메뉴 중 가장 기본인 쪽갈비 2인분 + 김치찌개 3만8천원을 주문했습니다. 쪽갈비 맛을 소금, 매운맛, 간장, 바베큐 중에서 두 가지로 골라 반반 구성할 수 있어서 소금과 매운맛으로 선택했어요. 기본찬으로 김치, 마늘쫑, 당근, 양파 장아찌가 깔끔하게 나와서 고기 나오기 전 입맛 돋우기 좋았습니다.

쪽갈비는 미리 구워 나와 바로 먹기 편한 곳

운서역쪽갈비 전문점답게 고기는 주방에서 미리 구워져 나와서 테이블에 올려주자마자 바로 집어 먹을 수 있었어요. 불판 위에 올려 주시긴 하지만 사실상 데우는 느낌이라 연기 걱정도 덜했습니다. 소금쪽갈비는 겉은 살짝 바삭하고 안은 촉촉한 스타일이라 씹을수록 고소한 맛이 올라오더라고요. 살도 넉넉하게 붙어 있어서 뼈 잡고 뜯는 맛이 제대로였어요. 매운쪽갈비는 불닭볶음면 정도의 화끈한 매운맛이라 매운 거 잘 드시는 분들께 딱일 것 같아요. 양념이 과하게 달지 않고 매콤함 위주라 술안주로 계속 손이 갔습니다. 두 명이서 세트 하나 먹었는데 운서역쪽갈비 양이 꽤 푸짐해서 모자라다는 느낌은 전혀 없었어요.

김치찌개가 메인급, 운서동고기집이라 부를 만

같이 나온 김치찌개는 커다란 냄비에 끓여 나오는데 양부터가 장난 아니에요. 김치 한 포기가 통으로 들어가 있고 두툼한 돼지고기 덩어리가 푸짐하게 들어 있어서 그냥 이 메뉴만 따로 시켜도 한 끼 해결될 정도였습니다. 국물은 너무 짜지 않고 적당히 매콤하면서 깊은 맛이 있었는데, 시원한 맛이 남아 속이 편안했어요. 김치는 너무 시지도 않고 적당히 익은 상태라 밥이랑 같이 먹기 좋았고, 고기는 잡내 없이 부드러워서 계속 떠먹게 되네요. 공기밥 추가해서 흑미밥에 국물 듬뿍 말아 먹으니 진짜 운서역쪽갈비 못지않게 존재감이 강했습니다. 그래서인지 운서동고기집 찾는 손님들이 찌개만 따로 포장해 가는 것도 몇 번 봤어요.

전체적으로 가격 대비 고기와 찌개 모두 마음에 들었고, 늦은 시간까지 영업해서 공항 들렀다 넘어오기에도 괜찮은 선택지 같아요. 쪽갈비 매운맛이 꽤 강한 편이라 다음에는 간장이나 바베큐로 조합을 바꿔서 다시 가보고 싶습니다.

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