청담동브런치 슬로우치즈 드디어 갔다왔어요! 감성카페 지도 별도장 깨기

슬로우치즈는 서울 강남구 삼성로 145길 13, 1층에 있어요. 간판이 크지 않아서 그냥 지나치기 쉬운데, 우드 톤 외관이 은근 눈에 들어옵니다. 영업시간은 11시 30분부터 20시까지, 라스트 오더는 19시 20분이고 일요일, 월요일은 쉬어요. 청담동맛집 답게 예약 없이는 자리 잡기 어려워서 저는 점심 시작 시간대에 맞춰 방문했는데, 이 시간대가 웨이팅도 덜하고 치즈도 가장 신선하게 느껴졌어요. 발렛도 가능해서 차 가지고 가기에도 편했습니다.

작지만 여유 있는 실내, 진짜 청담동브런치 분위기

문을 열고 들어가면 생각보다 아담한 공간이 나와요. 2~3인용 테이블이 다섯 개 정도, 바 테이블 자리가 있어서 혼청족에게도 좋은 청담동브런치 장소라는 느낌이었어요. 흰 벽과 우드, 메탈 의자가 섞여서 심플하지만 차가운 느낌은 아니에요. 주방이 그대로 보이는 구조라 치즈와 빵을 바로 준비하는 모습이 보여서 더 믿음이 갔습니다. 오픈 주방이라 그런지 치즈와 빵 굽는 고소한 냄새가 계속 올라와서, 메뉴 나오기 전부터 배가 고파졌어요.

부라타와 모짜렐라, 청담동브런치의 이유가 되는 한 접시

메뉴는 브런치추천 리스트답게 딱 치즈에 집중되어 있어요. 저는 수제 부라타 샐러드와 모짜렐라 샐러드, 아이스 아메리카노를 주문했습니다. 먼저 모짜렐라 샐러드가 나왔는데, 방울토마토와 바질 위에 통 모짜렐라 한 덩이가 올려져 있고 따뜻한 포카치아 빵 두 조각이 같이 나와요. 발사믹과 올리브오일이 넉넉하게 뿌려져 있어서 빵 위에 토마토, 바질, 치즈를 올려 한 입 베어 물면 바질 향이 먼저 터지고 뒤에서 치즈 고소함이 밀려와요. 치즈 맛이 또렷해서 청담동브런치 중에서도 꽤 수준 높은 조합이라고 느꼈습니다.

다음은 이 집의 하이라이트, 부라타 샐러드였어요. 치즈 아래에는 루꼴라와 드라이 토마토가 깔려 있고, 위에는 올리브오일과 후추가 솔솔 뿌려져 있습니다. 수제 부라타 치즈는 처음 먹어보는데, 접시에 놓인 크기부터 가격이 왜 이렇게 나오는지 설명이 되더라고요. 살짝 칼을 넣으면 안에서 생크림이 부드럽게 흘러나와요. 빵을 추가해서 위에 루꼴라, 드라이 토마토, 부라타를 잔뜩 올리고 한 입 먹으니 고소하고 묵직한 크림 맛이 입안을 꽉 채웁니다. 치즈러버인 저는 너무 행복했지만, 공복에 혼자 한 판 다 먹기엔 살짝 물릴 정도라 포장해서 집에서 와인 안주로 또 즐기면 좋겠다는 생각이 들었어요.

드라이 토마토의 짭조름함이 느끼함을 잡아줘서 끝까지 맛있게 먹었고, 특히 빵이 완전 포카치아 맛집 느낌이라 친구는 빵만 따로 사고 싶다고 할 정도였어요. 다음에는 프로슈토와 부라타 조합도 꼭 먹어보려고요. 짭짤한 햄이랑 만나면 진짜 슬로우치즈가 왜 청담동맛집인지 더 제대로 느껴질 것 같아요. 전체적으로 메뉴 수는 많지 않지만 치즈가 워낙 신선해서 청담동브런치 맛집지도를 업데이트하게 만들어 준 집입니다.

치즈를 좋아하는 사람에게는 거의 성지 같은 곳이었고, 가격대가 있는 편이지만 재료 퀄리티로 납득되는 경험이었어요. 양이 넉넉해서 둘이 가면 부라타와 프로슈토 한 접시를 같이 나눠 먹는 걸 브런치추천 하고, 저는 감성 가득한 창가 자리 때문에라도 조만간 청담동브런치 별도장 한 번 더 찍으러 갈 생각입니다.

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