페레힐 성수 환승연애 우진

페레힐 성수는 아임도넛 뒤쪽 골목 끝에 살짝 숨은 느낌으로 자리 잡고 있어서, 번잡한 대로와는 다른 분위기가 느껴졌어요. 성수동 카페들 잔뜩 모인 길에서 조금만 더 들어가면 나오는 곳이라 성수 카페 앤드 레스토랑 코스로 묶기 좋겠더라고요. 외관은 작은 주택을 개조한 느낌인데, 통유리라 안이 훤히 보여서 이미 만석인 테이블과 오픈 키친까지 한눈에 들어왔습니다. 점심은 11시를 빼고 워크인 가능하고, 디너는 캐치테이블 100프로 예약제라는데, 제가 간 날도 저녁 타임 전부 마감이라 현장 웨이팅은 아예 받지 않았어요. 영업시간은 11시부터 22시 30분까지, 중간에 14시 30분부터 16시까지 브레이크 타임이라 애매한 시간에 가면 헛걸음 할 수 있겠더라고요.

페레힐 서울 매장 내부 분위기와 좌석 구성

문을 열고 들어가면 오른쪽으로 바 자리가 길게 있고, 안쪽으로 2인석·3인석·4인석이 꽉 차 있게 배치되어 있어요. 전체 좌석 수가 많지는 않은데 공간을 꽉 채운 느낌이라 살짝 붐비지만, 덕분에 오픈 키친에서 불길 올라오는 것과 셰프들 손 움직이는 걸 바로 눈앞에서 볼 수 있습니다. 페레힐 서울 매장 특유의 은은한 노란 조명 덕에 사진도 예쁘게 나오더라고요. 저는 바 자리에 앉았는데, 가방 바구니를 의자 아래 둘 수 있어서 좁다는 생각은 덜 들었습니다. 환승연애 우진님을 은근슬쩍 찾게 되는데, 제가 간 날은 직접 보진 못했어요. 대신 스태프분들이 전반적으로 밝고 설명도 꼼꼼하게 해줘서, 괜히 팬심 채우러 왔다가 그냥 스페인 식당에 제대로 밥 먹으러 온 기분이 됐네요.

홍새우 비스크 파스타와 빠에야, 메뉴 선택 이유와 맛

페레힐 성수 시그니처라는 말을 가장 많이 들은 메뉴가 홍새우 비스크 파스타와 닭고기 샤프란 빠에야라 둘 다 주문했어요. 디너에는 주류 한 잔 이상 필수라 해서 스페인 화이트 와인 한 병도 곁들였습니다. 먼저 식전 빵인 판 콘 토마테가 나왔는데, 토마토가 들어간 올리브 오일을 바삭한 빵 위에 올려 먹으니 짭조름하면서 입맛이 싹 돌더라고요. 홍새우 비스크 파스타는 그릴에 구운 큰 홍새우 두 마리가 통째로 올라가 있고, 8시간 끓였다는 비스크 소스가 진하게 배어 있었어요. 소스 자체가 꽤 짭짤한 편인데, 와인이랑 같이 먹으니 단짠 조합이 딱 맞았습니다. 닭고기 샤프란 빠에야는 밥이 아주 얇게 깔려 있어 눌어붙은 부분이 많은 스타일이라, 한국식 누룽지 볶음밥 느낌도 나요. 밥은 바삭하면서 속은 촉촉했고, 닭고기는 부드럽고 간이 세지 않아 같이 먹기 좋았습니다. 전반적으로 간이 센 편이라, 느끼하다 싶으면 피클 따로 요청해서 곁들이는 게 좋겠어요.

페레힐 성수에서 먹은 음식들은 전체적으로 완전 새로운 맛이라기보다는, 스페인 요리를 한국 입맛에 맞게 잘 조절한 느낌이었어요. 웨이팅과 예약 경쟁을 생각하면 자주 가기보단, 성수동 카페 투어 하다가 기념일이나 특별한 날에 한 번쯤 들를 만한 곳 같네요. 다음에는 꼭 우진님 출근하신 날 다시 도전해보고 싶습니다.

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