모범대패 청주율량점

청주율량점은 충북 청주시 청원구 율량로202번길 20, 예전 모범대패 청주 간판이 눈에 딱 보여서 찾기 쉬워요. 율량동 먹자골목 한가운데라 대중교통으로 오기 편하지만, 차를 가져가면 골목이 조금 붐벼요. 전용 주차장은 따로 없고 근처 공영주차타워를 이용해야 해서, 저는 주차부터 해결하려고 평일 저녁 6시쯤 서둘러 갔습니다. 그 시간대에는 자리가 여유 있었는데 7시 넘어가니 바로 웨이팅이 생기더라고요. 청주고기집 찾아 헤매기 싫다면 애매한 시간에 가는 걸 추천하고 싶어요. 영업시간은 점심부터 저녁까지 이어지고, 재료 소진이 빠른 날은 조금 일찍 마감하기도 한다고 하네요.

실내 분위기와 셀프바, 고기 주문 구성

안으로 들어가면 네모 테이블과 원통형 테이블이 섞여 있어서 청주회식 자리로 쓰기에도 좋아 보였어요. 연기 잘 빨아들이는 후드가 커서 옷에 냄새가 덜 밴 것도 마음에 들었고요. 한쪽에는 셀프바가 있어서 김치, 콩나물, 고사리, 무생채, 파절이, 쌈무, 마늘까지 직접 가져다 먹는 구조예요. 이 집은 1인당 상차림+셀프바 이용료를 따로 받는 대신, 고기 가격을 확 낮춰 놓은 느낌이에요. 메뉴는 한우 등심, 갈비살 같은 소고기와 대패 삼겹, 차돌까지 다양해서 청주율량점 하나로 소고기집·돼지고기집을 동시에 해결하는 기분이었어요. 저는 모범대패 청주 시절 생각도 나고, 여러 부위를 맛보고 싶어서 꽃삼겹, 항정살, 차돌양지가 들어간 600g 세트랑 된장술밥을 골랐습니다.

불판 위에서 완성되는 한 끼, 고기와 된장술밥 후기

고기가 나오자마자 불판을 가득 채우고 김치, 콩나물, 마늘도 둘러 올렸어요. 얇은 대패라 익는 속도가 빨라서 기다림이 거의 없다는 게 진짜 장점이네요. 꽃삼겹은 기름이 쫙 돌면서 바삭하게 구워지는데, 고소한 기름향이 셀프바에서 가져온 콩나물과 잘 어울렸어요. 항정살은 씹을수록 고소한 맛이 터져서 술안주로 딱이었고, 차돌은 살짝만 굽자마자 소금에 찍어 먹으니 담백함이 살아났습니다. 율량동고기집 중에서 이 정도 가격에 이 정도 퀄리티면 꽤 경쟁력 있다는 생각이 들었어요. 이어서 나온 된장술밥은 큼직한 두부와 고기가 들어가 국물 맛이 꽤 진했고, 마지막에는 남은 고기랑 밥을 같이 볶아 누룽지처럼 살짝 눌려 먹으니 또 다른 메뉴가 된 느낌이었어요. 그릇이 싹 비워질 때까지 계속 손이 가더라고요.

청주율량점에서 계산하고 나오면서 고기와 반찬, 된장술밥까지 모두 만족스러워서 다음엔 가족들이랑 다시 와야겠다고 생각했어요. 모범대패 청주 시절 특유의 편한 분위기에 1등급 한우까지 더해져서, 부담 없는 청주고기집이자 청주회식 장소로 기억에 남는 곳입니다.

#청주율량점 #모범대패청주율량점 #모범대패청주 #율량동고기집 #청주고기집 #청주회식 #한우88도매장청주율량점 #청주율량동맛집 #율량동소고기맛집 #율량동대패삼겹