고마담 본점

고마담 본점은 전북특별자치도 전주시 덕진구 만성중앙로 54-56 1층에 있어요. 네비에 이름만 찍어도 바로 나오는 전주고깃집이라 찾기 어렵지 않았습니다. 매장 앞 삼각형 모양 공터가 전부 무료 주차장이라 퇴근 후 차량이 몰리는 시간에도 자리 걱정을 크게 안 해도 되겠더라고요. 내부는 우드톤에 노란 조명이라 생각보다 꽤 고급스러운 느낌이에요. 테이블마다 파티션이 있어서 옆자리랑 시선이 많이 안 닿아 전주회식 자리로도 편했고, 안쪽에는 룸과 단체석이 따로 있어서 인원 많은 모임도 여유 있어 보였어요. 아이 의자도 준비돼 있어서 가족 모임이나 삼삼오오 전주회식을 하기에도 잘 갖춰진 전주고깃집 느낌이었습니다.

고기구워주는곳이라 완전 편했던 저녁

이 집의 가장 큰 장점은 직원분들이 고기를 처음부터 끝까지 대신 구워주는 고기구워주는곳이라는 점이에요. 저희는 삼겹살 2인분과 목살 1인분을 주문했는데, 두툼한 벌집 삼겹살이 딱 보기에도 신선해 보였어요. 불판이 달궈지자 직원분이 직접 익는 속도를 보면서 뒤집어 주고, 먹기 좋게 잘라 그릇 위에 무를 깔고 올려주더라고요. 그래서 고기가 더 이상 안 익고 딱 좋은 굽기로 유지돼서 계속 맛있게 먹을 수 있었어요. 첫 점은 소금에만 찍어 먹었는데, 삼겹살은 겉은 바삭하고 안은 촉촉해서 씹을수록 고소했고, 목살은 스테이크처럼 두툼해서 육즙이 톡 터지는 느낌이었어요. 새콤한 콩나물무침이랑 백김치, 미나리랑 같이 곁들이니 전주고깃집 중에서도 밸런스가 좋다는 생각이 들었어요.

전주회식으로 좋은 메뉴 구성과 마무리 냉면

기본 반찬은 명이나물, 무절임, 백김치, 샐러드, 콩나물무침이 깔끔하게 나오고, 부족한 건 셀프바에서 가져다 먹을 수 있었어요. 예약하거나 술 주문 시 나온다는 해물탕은 조개랑 야채가 듬뿍 들어가 국물이 시원해서 딱 전주회식 안주 느낌이었고요. 고기 가격은 삼겹살·목살이 1인분 15000원 선이라 이 정도 퀄리티면 납득되는 수준이었습니다. 식사류로는 된장말이밥, 얼큰냉면, 비빔냉면이 있는데, 저희는 얼큰냉면으로 마무리했어요. 차가운 육수에 칼칼한 다데기가 잘 풀려서 달콤하면서도 뒤끝이 매콤해 고기 먹은 뒤에 딱이었네요. 이 정도 구성이면 전주고깃집 찾는 회사나 모임에서 전주회식 장소로 다시 고마담 본점을 고를 것 같다는 생각이 들었어요.

직원분들이 계속 테이블을 챙겨 주셔서 편하게 먹었고, 고기 굽기나 반찬 구성 모두 만족스러워서 전주회식 장소로 또 쓰고 싶은 곳이었어요. 다음에는 점심 특선 짜글이랑 김치찌개도 먹어보고 싶어서 조만간 전주고깃집 코스로 한 번 더 방문할 예정입니다.

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