에어로카노 지금 알아두면 좋은 정보

제가 방문한 스타벅스 강남역점은 출근 시간대라 늘 그렇듯이 북적였는데, 에어로카노 포스터가 입구에 딱 붙어 있어서 한눈에 들어왔어요. 에어로카노는 아이스 전용 메뉴이고, 가격은 같은 사이즈 기준 아이스 아메리카노보다 약 200원 정도 더 높게 책정돼 있었어요. 영업시간은 보통 아침 7시부터 밤 10시 전후라 직장인 분들이 출근길이나 퇴근길에 들르기 좋고, 웨이팅은 따로 줄을 세우진 않지만 출시 초기라 그런지 주문대 앞에 에어로카노만 찾는 손님이 꽤 많았네요. 점심 직후에는 대기 손님이 길어져서 제조까지 10분 정도 걸렸고, 오전 10시쯤 다시 가보니 훨씬 여유 있었어요. 처음 맛보실 거라면 바쁜 출근 시간보다 오전 늦은 시간이나 저녁 8시 이후 한가할 때 방문하는 걸 추천하고 싶어요.

에어레이팅 덕분에 확 달라진 에어로카노 식감

본격적으로 에어로카노를 주문하니, 바리스타가 얼음과 에스프레소를 스팀 피처에 넣고 약 10초 정도 세게 흔들면서 공기를 주입하더라고요. 일반 아이스 아메리카노는 에스프레소를 얼음 위에 그냥 부어 주는데, 에어로카노는 이 에어레이팅 과정 덕분에 컵에 따라내는 순간부터 확실히 달라 보여요. 투명한 컵 안에서 크리미한 거품이 위에서 아래로 폭포처럼 흘러내리듯 서징 현상이 생기는데, 마치 생맥주 처음 따를 때 보는 느낌이라 시각적으로 시원함이 먼저 올라옵니다. 한 모금 마셔보면 에스프레소의 쓴맛은 그대로 살아 있는데, 입에 닿는 순간 부드러운 거품이 먼저 감싸줘서 목 넘김이 놀랄 만큼 편해요. 평소 진한 맛을 좋아해서 샷 추가를 고민했는데, 기본 2샷만으로도 향과 바디감이 충분했고, 얼음이 녹아도 맛이 쉽게 밍밍해지지 않는 점이 마음에 들었어요.

헤이즐넛 에어로카노와 비교, 취향에 따라 골라 마시기

호기심이 더 생겨서 친구와 함께 헤이즐넛 에어로카노도 같이 주문해 봤어요. 매장은 따뜻한 우드 톤에 좌석 간 간격이 적당해서, 새 음료 맛보기 좋게 한쪽 창가에 자리를 잡았습니다. 기본 에어로카노는 커피 원두 맛을 또렷하게 느끼고 싶은 분께 알맞다면, 헤이즐넛 에어로카노는 향부터 훨씬 부드럽고 달콤한 느낌이 강했어요. 한 입 마시면 헤이즐넛 향이 먼저 올라오고, 뒤에 에스프레소 쓴맛이 살짝 따라붙는 구조라 커피가 다소 부담스러운 분도 편하게 마실 수 있겠다 싶더라고요. 다만 헤이즐넛 풍미 덕분에 공기감 있는 질감이 더 디저트처럼 느껴져서, 저는 깔끔하게 떨어지는 기본 에어로카노 쪽에 손을 들어주고 싶었어요. 두 잔 모두 시간이 지나면서 위에 있던 거품이 서서히 가라앉고 층이 살짝 나뉘는데, 10분 안에 마실 때가 가장 부드럽고 조화로운 맛이 유지됐습니다.

새로운 아이스 커피를 찾고 있었던 터라 기대를 많이 했는데, 실제로 마셔보니 가격 차이보다 식감 차이가 훨씬 크게 느껴져서 만족스러웠어요. 거품이 가라앉기 전에 바로 마셔야 한다는 점만 기억한다면, 개인적으로는 재방문해서 에어로카노를 또 주문할 생각이 충분히 있습니다.