후덕죽 빅싸이순살 한눈에 보는 이슈 흐름

제가 간 곳은 회사 근처 맘스터치 일반 매장이었고, 대부분 지점에서 후덕죽 셰프 컬렉션을 함께 판매하고 있었어요. 영업시간은 보통 오전 10시쯤 오픈해서 밤 10시 전후까지 운영하고, 별도 브레이크 타임은 없지만 12시부터 1시 사이에는 후덕죽 빅싸이순살 포함해서 전체 주문이 몰려요. 제가 11시 40분쯤 도착했을 땐 대기 없이 키오스크에서 바로 주문했는데, 12시 조금 넘으니까 테이블이 거의 꽉 차고 포장·배달까지 겹쳐서 안내 화면에 조리 20분 이상 걸린다고 뜨더라고요. 후덕죽 빅싸이순살은 치킨 단품 메뉴라 조리 시간이 조금 더 길어질 수 있어서, 점심에 여유 있게 드시려면 11시 30분 전이나 1시 반 이후가 좋겠습니다. 매장 내부는 다른 맘스터치와 비슷하지만, 신메뉴 포스터가 한쪽 벽을 꽉 채우고 있어서 이번 협업에 꽤 힘을 준 느낌이었어요.

어향 소스 입은 후덕죽 빅싸이순살 실제 맛

이날 주문은 후덕죽 빅싸이순살 단품에 펩시 제로를 따로 추가했고, 비교용으로 후덕죽 싸이버거도 같이 시켰어요. 후덕죽 빅싸이순살은 100% 닭다리살이라 그런지 조각 하나하나가 두툼했고, 튀김옷은 기존 빅싸이순살보다 살짝 얇게 느껴졌습니다. 위에 붉은빛의 어향 소스가 넉넉하게 뿌려져 나오는데, 샐러리·피망·목이버섯이 잘게 썰려 같이 올라와서 딱 중식당 특유의 향이 먼저 확 올라와요. 한입 먹어보면 처음에는 고추기름이 살짝 튀는 매운 향이 나다가 바로 토마토의 은은한 단맛이 이어지고, 뒤늦게 식초 느낌의 새콤함이 입안을 정리해줘서 단순 양념치킨이랑은 결이 달라요. 개인적으로 매운맛 단계로 치면 신라면보다 살짝 덜 매운 정도라, 매운 거 잘 못 드시는 분들도 크게 부담 없는 수준입니다. 소스 양이 넉넉해서 마지막 조각까지 촉촉했고, 밥이랑 같이 먹고 싶다는 생각이 절로 들었어요. 남은 소스에 감자튀김 찍어 먹으니 완전 따로 메뉴 하나 더 생긴 기분이었습니다.

버거까지 먹어보며 느낀 이슈 흐름

함께 시킨 후덕죽 싸이버거도 후덕죽 빅싸이순살과 같은 계열의 소스를 쓰는데, 치킨 패티가 번 사이에 들어가다 보니 맛 느낌이 또 달라요. 싸이버거 특유의 촉촉한 닭다리살 패티에 매콤한 칠리·두반장 베이스가 더해져서 첫인상은 중화풍 양념치킨 버거 같은데, 피클 대신 궁채가 들어가 아삭한 식감이 더 살아납니다. 다만 버거는 소스가 흘러내려 먹을 때 손이 꽤 지저분해지고, 빵이 소스를 꽤 흡수해서 시간이 지나면 살짝 눅눅해지는 느낌이 있었어요. 그에 비해 후덕죽 빅싸이순살은 튀김옷이 소스와 기름을 잘 버텨줘서 바삭함과 촉촉함 사이 밸런스가 좋았습니다. 그래서인지 매장에서도 버거보다 후덕죽 빅싸이순살을 단체로 시켜놓고 같이 나눠 먹는 테이블이 더 많았고, 맘스터치가 왜 이번 협업에서 치킨을 메인으로 밀고 있는지 체감이 됐어요. 호텔 중식 느낌을 패스트푸드 가격대에 맞춰 가져온 셈이라, 이슈가 계속 이어지는 이유를 한 번 먹어보니 알겠더라고요.

개인적으로는 후덕죽 빅싸이순살이 소스 맛과 닭다리살 식감 둘 다 잘 살려줘서 만족도가 높았고, 다음에는 맥주 가능한 매장에 가서 치맥으로 다시 먹어보고 싶다는 생각이 들었어요.