소제이 서울본점

소제이 서울본점은 오후 5시에 오픈해서 평일과 일요일은 새벽 1시, 금토는 새벽 2시까지 영업해요. 저희는 미리 전화로 자리만 확인하고 방문했는데, 7시 이후에는 웨이팅이 좀 생기는 듯했어요. 자리에 앉자마자 메뉴판을 펼치고 바로 소꼬리찜 맛보기와 에레이생갈비 500g을 주문했어요. 직원분이 소꼬리찜은 먼저 내어주고, 그다음에 갈비를 구워주신다고 해서 그대로 맡겼습니다. 기본 반찬이 한 상 푸짐하게 깔리는데, 명이나물부터 겉절이, 명란까지 다 고기 친화적인 구성이라 괜히 설레더라고요. 특히 육회가 기본으로 조금씩 나오는 게 인상적이었어요. 살짝 달고 짭짤한 간장 양념이라 입맛 깨우기에 딱 좋았습니다.

부추 수북한 소꼬리찜, 살이 이렇게 많은 줄 몰랐어요

소꼬리찜 냄비가 나왔는데, 꼬리 위로 부추가 산처럼 쌓여 있어서 비주얼부터 합격이었어요. 살이 없을까 봐 걱정했는데, 젓가락으로 한 번 집어보니 뼈에서 살이 그냥 술술 분리될 정도로 부드럽더라고요. 간장 베이스 양념이 짜지 않고 은은하게 달콤해서 계속 손이 가는 맛이었어요. 같이 간 친구가 추천해줘서 소꼬리찜에 소면 사리를 추가했는데, 부추랑 양념이랑 같이 비벼 먹으니까 별도 파스타 안 부러울 정도로 중독성이 있었어요. 소꼬리찜 자체가 기름진데도 느끼하지 않고 쫀득쫀득해서, 에레이갈비 나오기 전에 꽤 많이 먹었는데도 젓가락이 안 멈추더라고요. 다음에는 매운 소꼬리찜도 꼭 시켜보자고 바로 얘기 나왔습니다.

두툼한 갈비와 된장찌개의 조합

갈비는 두께가 진짜 두꺼워서 직원분이 직접 구워주시는 게 얼마나 다행인지 느껴졌어요. 불판 한가운데 올려두고 천천히 익혀주시다가 먹기 좋은 크기로 잘라주는데, 단면에서 육즙이 촉촉하게 올라오는 게 눈으로 봐도 맛있어 보였어요. 소금이나 특제 간장소스에 찍어 먹으니 고기 본맛이 확 살아나고, 기름기 많은 부분도 끝맛이 깔끔했어요. 중간에 차돌된장찌개를 하나 추가했는데, 국물이 꽤 진하고 구수해서 고기 사이사이 입을 씻어주기 딱 좋았어요. 된장찌개 안에 고기랑 채소가 넉넉하게 들어 있어서 그냥 메뉴 하나로도 꽤 든든한 느낌이었고, 나중에는 에레이갈비 뼈를 넣어 끓여 먹으니 국물 맛이 더 깊어져서 또 한 번 숟가락이 빨라졌네요. 소꼬리찜과 갈비, 된장찌개까지 이어지는 조합이 생각보다 잘 맞아서 만족스러웠습니다.

가격이 아주 싸다고 보긴 어렵지만, 소꼬리찜 살의 두툼함이랑 에레이갈비 퀄리티를 생각하면 충분히 납득되는 수준이었어요. 활기찬 분위기에 직원분들 굽기 실력까지 믿을 만해서, 다음에는 인원 좀 더 모아서 매운 소꼬리찜이랑 계란밥까지 제대로 먹으러 다시 갈 것 같네요.

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