도원경

도원경은 순천만습지에서 차로 5분도 안 되는 거리라 동선 짜기 편했어요. 건물 전체가 식당인데 주차장이 넉넉해서 주차 걱정도 없었고요. 영업시간은 매일 9시부터 21시까지, 브레이크 타임 없이 계속 운영한다고 합니다. 입구에 큼지막한 꼬막 조형물이 있어서 순천꼬막 전문집 느낌이 확 나요. 자리 잡고 앉으니 바로 메뉴판을 가져다주시는데, 기본 꼬막정식 1인 3만 원, 암꽃게장 탕 꼬막정식과 양꽃게장 탕 꼬막정식은 3만5천~4만 원대였어요. 전 날씨도 쌀쌀하고 국물이 끌려서 암꽃게장 탕 꼬막정식으로 주문했습니다.

팔색 순천꼬막 한상, 밑반찬부터 국물까지 꽉 찬 구성

주문 넣고 잠깐 창밖을 보니 바로 밑반찬이 줄줄이 깔리기 시작했어요. 삶은 꼬막 한 대접, 꼬막 탕수육, 각종 장아찌와 무침이 상을 가득 채우는데 살짝 압도감이 느껴질 정도였어요. 삶은 꼬막은 해감이 잘돼서 비린 맛 없이 고소하고 짭조름했어요. 집게랑 핀셋 도구도 같이 주셔서 손도 깔끔했네요.
김치, 꼬막장조림, 양념게장은 간이 세지 않고 밥이랑 먹기 좋게 맞춰져 있어서 계속 손이 갔어요. 특히 꼬막 탕수육은 튀김옷이 오래 지나도 바삭했고, 견과류가 올라가 있어 씹을수록 고소했어요.
정식에 나오는 짱뚱어탕은 걸쭉한 느낌이 아니라 깔끔한 된장 베이스에 시래기가 듬뿍 들어가 있어서 속이 편안해지는 맛이었습니다. 순천꼬막 요리 사이사이 뜨끈한 국물 한 숟가락씩 먹으니 여행 피로가 사라지는 기분이었어요.

꼬막전부터 회무침까지, 순천꼬막으로 만든 메인 요리 총정리

본격 메인 요리들이 깔리기 시작하자 테이블이 꽉 차서 왜 큰 상이 필요한지 알겠더라고요.
치즈가 듬뿍 올라간 꼬막 함박스테이크는 버너 위에 올려져 나와서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었는데, 다진 고기 속에 순천꼬막이 섞여 있어서 씹을 때마다 바다 향이 살짝 올라와요. 소스가 느끼하지 않고 크림보다 요거트에 가까운 산뜻한 맛이라 계속 들어갔어요.
옆에 나온 꼬막전은 도톰하게 부쳐져서 한입 베어 물면 겉은 살짝 바삭, 안은 포슬포슬한 계란 속에 꼬막이 통통하게 씹혀요.
제가 제일 감탄했던 건 꼬막 회무침이에요. 아삭한 채소 위에 올려져 나오는데, 초장이 과하지 않고 꼬막 맛을 딱 살려줘서 그냥 먹어도 좋고, 밥이랑 비벼 먹으면 바로 한 그릇 끝이에요.
직원분이 김가루랑 참기름을 따로 챙겨주셔서 순천꼬막 회무침 넣고 비빔밥을 만들었는데, 마지막 한 숟가락까지 질리지 않고 맛있게 먹었습니다.

한 상 가득 꼬막으로 채워진 여행 같은 식사였어요. 가격이 싸다고 할 수는 없지만, 순천꼬막 요리를 이렇게 다양하게 한 번에 맛볼 수 있다는 점에서 충분히 만족스러웠고, 다음에는 부모님 모시고 꽃게장 정식으로 다시 가보고 싶네요.

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